Hiába azonban a rengeteg félelem és ellenérzés, úgy tűnik a nagyüzemi növénytermesztés elképzelhetetlen növényvédőszerek, gombaölők vagy gyomírtók nélkül, hiszen garantálni kell a hosszú eltarthatóságot, a szemet gyönyörködtető látványt és a az egészséges, zamatos gyümölcsök, ropogós zöldségek látszatát. És még nem is beszéltünk az importált termékekről, amelyeknek hála egész évben vásárolhatunk paradicsomot, paprikát vagy éppen salátát. Ha pedig végül a kosarunkban kötnek ki, az asztalnál ülve újfent morgás és csalódottság kíséri a fogyasztásukat, hiszen nem olyan az ízük, az illatuk, de sokszor még az állaguk sem, mint a napon érlelt rokonuké.

A legegyszerűbbnek tűnő megoldás a biotermékek fogyasztása lenne, de sokan úgy vélik, nem engedhetik meg maguknak a drágább, tisztább gyümölcsöket és zöldségeket. Nekik és azoknak állítottam össze a következő, hasznos tanácsokat tartalmazó listát, akik egészségesebb, a felesleges vegyszereket nélkülöző, biztonságos élelmiszereket szeretnének vásárolni és fogyasztani. Egy kis odafigyeléssel, némi utánajárással és egy kis időráfordítással ugyanis ez könnyedén megoldható.

1. Vásárolj piacon
   A piacokat régóta az élelmiszerek egyik legbiztonságosabb beszerzési forrásának tartom. Jellegzetességük, hogy a környék őstermelői, nyugdíjukat kiegészítő néni és bácsik kínálják portékájukat. Nagy előnye, hogy jó esetben találkozhatunk magával a termelővel, aki ültette, gondozta, betakarította a gyümölcsöket, zöldségeket. Nem árt azonban résen lenni.
2. Szűrd ki a valódi őstermelőket
   Sajnos napjainkban egyre gyakoribb jelenség, hogy a piacokon sem csak őstermelők és kisnyugdíjasok árulnak. A helyi piacon több árust is kiszúrtam, akik nagykerekből szerzik be a terményeiket és csak továbbértékesítik azokat. Ők jellemzően nem tudnak felvilágosítást adni a termesztés körülményeiről és a felhasznált vegyszerekről sem. De láttam már idős, fejkendős nénit is, akit ilyen árut árul. Őket jobbnak látom elkerülni.
3. Kérdezz, kérdezz és kérdezz
   Azok az árusok, akik a saját maguk termesztett zöldségeket és gyümölcsöket kínálják, pontos információkat tudnak adni a termesztésről, hogy valódi vagy műtrágyát használtak-e, mikor és mivel permetezték a növényeket stb. Ne félj kérdezni, a termelők nagyon is szívesen mesélnek neked a körülményekről. De az a tapasztalatom, hogy általában a kereskedők is megmondják az igazat, vagy legfeljebb elintézik egy “nem tudom”-mal a választ.
4. Nézd meg az árut
   Ha nem szeretnél kérdezni, akkor jó kiindulási alap lehet az is, ha megnézed az árut. A vegyszermentes növények sokszor kicsit csúnyábbak, foltosabbak és hamarabb is romlanak. Cserébe viszont sokkal finomabbak és a belőlük készült ételeknek is jobb lesz az ízük.
5. Hallgass a megérzéseidre
   Az áru mellett sokszor az eladót is meg szoktam nézni, ez is sokat elárul. Nyugodtan hallgass a megérzéseidre, és menj tovább a következő nénikéig, ha nem érzed bizalomgerjesztőnek a kofát.
6. Részesítsd előnyben a hazai idénygyümölcsöket és zöldségeket
   Nagy közhely, de van valóságalapja, hogy az import termények helyett inkább az idénynek megfelelő gyümölcsöket és zöldségeket lenne jó előnyben részesíteni. Igen, tisztában vagyok vele, hogy a tél végén már nagyon unalmas tud lenni az alma, a burgonya, a sárgarépa és a cékla, de ezek még mindig olcsóbbak, mint a messziről szállított déli gyümölcsök és zamatosabbak, mint a fóliasátorban nevelt paradicsomok.

Ha ezekre az apró részletekre odafigyelsz, akkor gyorsan megismerheted a lakókörnyezetben élő és termelő ősgazdákat, akik hosszú távú, biztos beszerzési forrásaid lehetnek.

Végezetül összegyűjtöttem azokat a gyümölcsöket és zöldségeket is, amelyekből lehetőleg jobb biót választani, mert az átlagnál gyakrabban mérnek rajtuk különböző szennyeződéseket, ilyen pl. az uborka, a paprika, a fejes saláta, a retek, a köszméte, a szőlő, az eper, a bogyós gyümölcsök, az alma, a körte, az őszibarack, a nektarin, a spenót, a burgonya, a répa, az áfonya vagy a zeller.

Persze vannak biztonságosnak tartott gyümölcsök és zöldségek is, mint a hagyma, a kukorica, az ananász, az avokádó, a spárga, a zöldborsó, a mangó, a padlizsán, a sárgadinnye, a kivi, a káposzta, a görögdinnye, az édesburgonya, a grépfrút vagy a gomba.

Ha azonban a bio termesztésű növényeket túl drágának vagy nehezen beszerezhetőnek tartod, és maradnál inkább a hagyományos termesztésűek mellett, akkor fogyasztás előtt mindig nagyon alaposan mosd meg, szükség esetén hámozd is meg őket és ügyelj arra, hogy a szennyeződés ne kerülhessen a gyümölcshúsra sem.