Sajtos karfiolropogós

A karfiol valahogy mindig egy kicsit mumus volt a konyhámban. Készítettem belőle levest, főzeléket vagy éppen ettük párolva, de semmi extra. Abszolút semleges maradt. Aztán megláttam ezt a receptet, és azonnal új értelmet nyert ez a finom zöldség.

Sajtos karfiolropogós

Hozzávalók:

1 fej karfiol
4 tojás
20 dkg reszelt mozzarella
4 gerezd fokhagyma
só, bors, oergánó

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 220 fokra. A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, majd aprítsd egészen rizsszemméretűre. Öntsd egy kevés vizet a lábosba, majd néhány perc alatt párold puhára a  karfiolt. Add hozzá a 10 dkg reszelt sajtot, a felvert tojásokat, sót, borsót és az oregánót. Oszlasd el egy serpenyőben, szórd meg reszelt sajttal és süsd pirosra. Ennyi az egész.

Jó étvágyat!

 

Fotó: jocooks.com