21 napos minden napra egy saláta kihívás – 12. nap

A zöldségek és a gyümölcsök nemcsak a turmixokban, hanem a salátákban is jól kombinálhatók. Erre hoztam egy példát ma, jöjjön a recept!

Áfonyás brokkolisaláta

Hozzávalók:

A salátához:
1 marék friss bébispenót
1 csésze brokkoli
½ avokádó
1 marék áfonya
1 marék feta sajt
3 ek aszalt áfonya
3 ek napraforgómag
¼ lilahagyma

Az öntethez:
1 dl görög joghurt
2 ek majonéz
1 fokhagyma
1 tk citromlé
1 tk mák
1 tk petrezselyem
1 tk kapor
¼ tk paprikapor
só
bors

Elkészítés:

A legjobb ha az öntettel kezdesz, amíg elkészíted a salátát addig összeérnek az ízek. Öntsd egy tálba a görög joghurtot, add hozzá a majonézt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a petrezselymet, a kaprot, a paprikát és sót. Keverd össze alaposan, majd jöhet a darált mák.

Tedd félre az öntetet. Legközelebb akár előző este is megcsinálhatod, úgy még finomabb lesz.

Vegyél elő egy nagy tálat, szórd bele a spenótot, az apróra morzsolt brokkolit, a felkockázott avokádót, az áfonyákat, a fetát, a hagymát, végül a magokat. Keverd össze alaposan és mehet is rá a szósz.

Egészségedre!

Ízlett a mai zöldség-gyümölcs kombináció, és a különleges dressing? Oszd meg tapasztalataidat velem a Facebookon is!

Holnap ezekre lesz szükséged: 4 csésze bébispenót, 1 csésze mandula, 1 csésze szárított áfonya, 2 újhagyma, ½ dl fehér borecet, 2 ek almaecet, 1 ek méz, 1 dl olívaolaj, 2 ek szezámmag, 1 ek mák.

Fotó: peasandcrayons.com