Diós céklakrém

Mostanában nagy kedvencem lett a cékla. Imádom turmixban és préselve is, ezért úgy döntöttem, hogy reggelire is kipróbálom szendvicskrém formájában. Zsálya és dió is kerül bele, próbáld ki!

Diós céklakrém

Hozzávalók:

0,5 kg nyers cékla
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 marék dió
1 dl víz
balzsamecet
2 ek friss zsálya
só, bors

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

Hámozd meg a céklákat és vágd hosszú csíkokra. Olajozz kis egy tepsit, halmozd bele a céklacsíkokat, sózd, borsozd és tedd a sütőbe. Süsd kb. 45 percig, amíg finom puha nem lesz.

Hagyd egy kicsit kihűlni.

A hagymát párold üvegesre, majd add hozzá a zsályát és a felaprított diót. Pirítsd össze őket egy kicsit, majd add hozzá a céklát is. Párold együtt őket 5 percig, majd húzd le a tűzről.

Botmixerrel vagy aprítógéppel pürésítsd le a diós, zsályás céklakeveréket. Adj hozzá még sót, borsot, nyomd bele a fokhagymát és locsold meg egy kis balzsamecettel.

Hagyd kihűlni és tedd hűtőbe egy pár órára, amíg összeérnek az ízek.

Tálald pirítóssal!

Egészségedre!

Elkészítési idő: 15 perc + sütés