Fűszeres töltött paprikák

Imádom az újragondolt ételeket. A töltött paprikát nemcsak hagyományos módon, hanem izgalmas fűszerekkel és sajttal megbolondítva is el lehet készíteni. Teszteld ezt az egészséges receptet!

Fűszeres töltött paprikák

Hozzávalók:

6 nagy kalifornia paprika
2 csésze jázmin rizs
30 dkg darált pulykamellfilé
2 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
3 paradicsom
bazsalikom, oregánó
só, bors
1 nagy marék reszelt cheddar sajt
2 ek olívaolaj

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokosra, a rizst hagyományos módon készítsd el és tedd félre felhasználásig.

Vágd le a paprikák tetejét, távolítsd el a magokat és vágd laposra az aljukat, hogy könnyebben megálljanak a serpenyőben.

Hevíts fel egy kevés olívolajat és pirítsd a paprikákat kb. 5 percig, majd vedd ki őket és tedd félre.

A használt olajra dobd rá a zúzott fokhagymákat és az apróra vágott hagymát, majd a darált pulykamellet. Sóval, borssal és zöldfűszerekkel ízesítsd.

Amikor megpirult a hús, add hozzá a már elkészített rizst és a leturmixolt paradicsomokat. Forrald össze őket.

Töltsd meg a paprikákat a húsos-rizses keverékkel és helyezd őket kiolajozott tepsibe. Szórd meg a tetejüket cheddar sajttal és süsd 25 percig. Közben néha öntsd le a paprika levét.

Egészségedre!

Elkészítési idő: 45 perc

Fotó: dearcrissy.com