21 napos nyárköszöntő salátakihívás – 5. nap

A káposzta nagyon egészséges, de valahogy nagyon nehezen tudom az étrendünkbe csempészni. Ez a kukoricás káposztasaláta viszont tökéletes választás:

Kukoricás káposztasaláta

Hozzávalók:

1/4 fej káposzta
1 sárgarépa
1 csésze borsó
1 csésze kukorica
1 avokádó
Az öntethez:
2 dl görög joghurt
kapor
1 gerezd fokhagyma
só, bors

Elkészítés:
A káposztát és a sárgarépát aprítsd fel, tedd egy nagy tálba és add hozzá a megpárold borsót és kukoricát, valamint a kockákra vágott avokádót. Egy kis edényben keverd össze a joghurtot a kaporral, az átnyomott fokhagymával, sóval és borssal, majd keverd a salátához. Azonnal fogyasztható, de ha hagyod 1-2 órát állni, még jobban összeérnek az ízek.

Jó étvágyat!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1 csésze csicseriborsó (párolva), 1 marék vegyes, mediterrán salátakeverék, 1/2 uborka, 1 kaliforniai paprika, 1/2 lilahagyma, 1/2 csésze fekete olívabogyó, 5-6 szem koktélparadicsom, 5 dkg feta sajt, 1/2 csésze extra szűz olívaolaj, 2 ek fehérborecet, 1 ek friss citromlé, 1 kis csokor petrezselyem, só, bors

A kép forrása: https://ifoodreal.com/savoy-cabbage-salad/