21 napos nyárköszöntő salátakihívás – 20. nap

Ha tavasz, akkor méregtelenítés. Ehhez egy finom karfiolsalátával támogatlak, de elkészíteni és elfogyasztani neked kell majd. Jöhet a kihívás utolsó előtti receptje?

Tavaszi méregtelenítő karfiolsaláta

Hozzávalók:

1 kis fej karfiol
1 alma
1 mogyoróhagyma
1 avokádó
1 marék petrezselyem

Az öntethez:
1/4 bögre olívaolaj
1 ek mustár
1 citrom leve
só, bors

Elkészítés:

Alaposan mosd meg a karfiolt, szedd rózsáira és aprítógépben aprítsd rizsméretűre. Az almát, a hagymát és az avokádót kockázd fel, a petrezselymet vágd apró darabokra, majd az összes hozzávalót keverd össze. Az olívaolajból, mustárból, citromléből, sóból és borsból készíts öntetet, majd keverd az elkészült salátához.

Jó étvágyat!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1/2 bögre quinoa, 1/2 csokor zöldspárga, 2-3 szem retek, 1 marék dió, 2 ek extra szűz olívaolaj, 1 ek friss citromlé, koriander, só, bors

A kép forrása: https://pinchofyum.com/spring-detox-cauliflower-salad