21 napos minden napra egy saláta kihívás – 4. nap

Jöjjön a negyedik nap! Mára egy tartalmas, nagyon laktató salátával készültem, ami akár ebédre is megállja a helyét.

3 babos saláta

Hozzávalók:

A salátához:
10 dkg zöldbab
15 dkg kidney bab
15 dkg csicseriborsó
2 szál zeller
½ vöröshagyma
2 ek petrezselyem

Az öntethez:
1 dl olívaolaj
½ dl almaecet
1 ek méz
1 gerezd fokhagyma
½ mustár
só
bors

Elkészítés:

A zöldbabot, a csicseriborsót és a kidney babot párold roppanósra, ne túl puhára. Ha a csicseriborsóból és a kidney babból konzervet használsz, azokat nem kell főznöd.

Amint kész a főzés, jeges vízzel hűtsd le a babokat, majd szeleteld fel a zöldbabot.

Vegyél elő egy nagy keverőtálat, tedd bele a zöldbabot, a kidney babot, a csicseriborsót, a felcsíkozott angol zellert és a felaprított vöröshagymát.

Ezután készítsd el az öntetet. Keverd össze az olívaolajat, az almaecetet, a mézet és a mustárt, zúzd bele a fokhagymát. Végül sóval és borssal ízesítsd.

Keverd össze a zöldségeket és az öntetet, hagyd állni egy picit a hűtőben.

Tálalás előtt díszítsd petrezselyemmel.

Egészségedre!

Kíváncsi vagy, a többieknek hogyan sikerült a mai salátájuk? Nézd meg a Facebookon!

Holnap ezekre lesz szükséged: 2 csésze római saláta, ¼ fej vöröskáposzta, 1 sárgarépa, ½ piros kaliforniai paprika, ½ sárga kaliforniai paprika, 5 dkg edámi sajt, 2 szál újhagyma, 1 marék kesudió, 2 ek natúr mogyorókrém, 1 ek méz, 1 ek friss gyömbér, 2 ek rizsecet, 2 ek szezámolaj.