21 napos minden napra egy saláta kihívás – 6. nap

A quinoa mostanában nagyon felkapott alapanyag lett, egyre könnyebb beszerezni, még könnyebb elkészíteni és természetesen nagyon egészséges. Nem maradhatott ki ez az összetevő sem a 21 napos minden napra egy saláta kihívásból. Jöjjön a recept!

Uborkás quinoasaláta

Hozzávalók:

A salátához:
1 uborka
1 csésze quinoa
½ lilahagyma
10 dkg feta sajt
1 marék bazsalikom

Az öntethez:
2 ek olívaolaj
2 ek almaecet
1 ek citromlé
½ tk olaszos fűszerkeverék
só
bors.

Elkészítés:

Az uborkát mosd meg és kockázd fel, a lilahagymát vágd vékony karikákra, a bazsalikomot pedig aprítsd fel rusztikusan.

Ezekhez add hozzá a puhára főzött, lecsepegtetett quinoát és keverd össze a hozzávalókat.

Az öntethez keverd össze az olívaolajat, az almaecetet, a citromlevet, add hozzá a fűszerkeveréket és sóval, borssal ízlés szerint ízesítsd.

Locsold meg a dressinggel a salátát és kész is vagy.

Egészségedre!

Kóstoltad már ezelőtt a quinoát? Elnyerte a tetszésedet? Oszd meg velem is tapasztalataidat a Facebookon!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1 csésze piros koktélparadicsom, 1 csésze sárga koktélparadicsom, 2 avokádó, 20 dkg mozzarella, ½ csésze friss bazsalikom, ½ dl olívaolaj, ½ dl balzsamecet, 1 ek méz, só.

Fotó: gimmesomeoven.com