21 napos nyárköszöntő salátakihívás – 13. nap

Ilyenkor tavasszal annyi a friss zöldség a boltokban, hogy alig lehet közülük választani. Ma szerencsére nem is kell, mehet a salátába minden!

Mindent bele tavaszi saláta

Hozzávalók:

2 szál újhagyma
1 mogyoróhagyma
1 uborka
1 avokádó
3 szem retek
2 marék héjas borsó
2 marék cseresznye paradicsom

Az öntethez:
2 ek extra szűz olívaolaj
1 ek friss citromlé
1 fokhagyma
2 dl natúr joghurt

Elkészítés:

Mosd meg a zöldségeket és vágd őket apró darabokra. Mehetnek egy nagy közös tálba. Az öntethez keverd össze a hozzávalókat, a fokhagymát nyomd át fokhagymanyomón. Az összekevert salátát szedd tányérokra és díszítsd az öntettel.

Jó étvágyat!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1 bögre borsó, 1 bögre zöldbab, 1 csokor zöldspárga, 1 mogyoróhagyma, 1/2 bögre növényi olaj, 4 szelet főtt sonka, 1 ek parmezán sajt, 3 ek extra, szűz olívaolaj, 1 ek friss citromlé, só, bors

A kép forrása: https://www.bonappetit.com/recipe/chopped-spring-salad