5 perces házi rizstej recept

Már nem is emlékszem pontosan, hogy milyen okból kifolyólag, de évek óta nem iszom tejet. Reggelenként elvagyok a turmixokkal, bár sokszor azokhoz is jól jönne és a reggeli kása is finomabb lenne vele, mint vízzel főzve.

Idális alternatívaként nálunk a rizstej került bele a repartoárba.
Egy ideig drogériákban szereztem be a növényi tejeket, de ahogy egyre jobban rákaptunk az ízére és mind sűrűbben kellett érte eljárnom, elkezdett nagyon sokba kerülni. Éppen tegnap néztem 5-600 Ft között mozog 1 liter rizstej ára. Persze megnéztem az összetevőket is, és inkább úgy döntöttem, jobb, ha pontosan tudom, hogy miből és mennyi kerül abba a rizstejbe, amit a kislányom is előszeretettel iszik esténként.

Igen ám, de a legtöbb rizstej recept szerint nem 2 perc elkészíteni ezt a krémes italt, és bizony sokszor adódik a helyzet, hogy azonnal kellene. Ezekre az esetekre van egy bevált rizstej receptem, ami elképesztően gyorsan elkészül, nem kell kevergetni, izgulni, hogy leég-e, elég “tejet” engedett-e vagy éppen túlságosan megszívta magát. Csupán egy pohárnyi főtt rizs kell hozzá, víz és egy turmixgép. Próbáld ki!

5 perces házi rizstej

Hozzávalók

1 csésze főtt rizs
4 csésze víz

Elkészítés

A főtt rizst és a vizet tedd turmixgépbe, és néhány perc alatt turmixold krémesre. Ezt követően már csak le kell szűrni egy kislyukú szűrőn, és azonnal fogyasztható is.

A főtt rizshez használhatsz friss és maradék rizst is.

Ha egy kiscsit több időd van, akkor a rizstejedet a következő recept szerint is elkészítheted:

Főtt rizstej

Hozzávalók:

1 bögre rizs
3 bögre víz

Elkészítés:

Az átmosott rizst tedd fel főni a vízzel, és amikor opálos, majd tejszerű lesz a víz színe, akkor öntsd le a tejet a rizsről és önts rá ismét vizet. Ezt akár 3-4-szeri is megismételheted, amíg a rizsed “tejet” ad.

A megfőtt riszt később felhasználhatod főzéshez vagy édességekhez is. A rizstejet hűtőszekrényben 2-3 napig tudod tárolni. Ahogy a kókusztejet, a rizstejet is használhatod főzéshez és akár turmixokhoz is.

Tipp:

Ne várj addig, amíg a rizs megfő, amint tejszerűvé válik a főzővíz öntsd le róla.

Ha pedig már unod a natúr rizstejet, akkor íme egy édesebb, kókuszos változat:

Kókuszos rizstej

Hozzávalók:

1/2 csésze száraz rizs
1/2 csésze kókuszreszelék
5 csésze víz
1 ek xilit
1 ek kókuszolaj
csipetnyi só

Elkészítés

A hozzávalókat öntsd közös edénybe és lassú tűzön kezd főzni, kb 15-20 percig, amíg a rizs puhára fő. Ha elkészült, turmixold néhány perc alatt krémesre, majd egy szűrőn szűrd le az egészet.

A rizstej hűtőszekrényben néhány napig tárolható.

Mindegyik nagyon finom. Jól használható tej helyett főzéshez, turmixokba, kásákhoz, pudingokhoz, reggeli müzlihez és magában is iható.

Kipróbáltad? Meséld el, hogy sikerült!