Almás-fahéjas csiga

A tej- és tojásmentes diétánk miatt az utóbbi hónapokban nagyon sok, korábban rendszeresen készített reggeli fogás kiesett a repertoárból, így újabb és újabb nagyon gyorsan elkészíthető, egészséges és finom reggeli fogásokkal kell előrukkolnom. Reggelenként azonban az idő meglehetősen szűkös, ezért azokat a fogásokat szeretem a legjobban, amik mellett nem kell ott állni, hanem csak bedobom a sütőbe és már készen is van. Ez az almás csiga is éppen ilyen. Korábban csináltam csak fahéjas verzióban is, úgy az egész azonnal elfogyott, almával és zabpehellyel töltve azonban sokkal tartósabb és egészségesebb is, így még tízóraira is tudtam csomagolni néhány darabot a kislányomnak.

Reggel semmi esély nincs arra, hogy még a tésztát is magam gyúrjam, így ehhez készen kapható levelestésztát használok, de csakis az összetevők szigorú ellenőrzése után!

Próbáld ki nagyon finom, nagyon laktató. Mennyei reggeli vagy vacsora.

Almás-fahéjas csiga

Hozzávalók:

1 nagy alma
1 csomag adalékmentes leveles tészta
2 ek kókuszzsír
1 tk fahéj
2 ek kókuszcukor
2 ek zabpehely

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és amíg melegszik, addig hámozd meg az almát és reszeld le nagylyukú reszelőn. A kókuszzsírt éppen annyira olvaszd fel, hogy folyékony legyen, de fontos, hogy még hideg maradjon, különben felolvasztja a tésztát és nem fogsz tudni dolgozni vele. Kevered el a kókuszzsírban a fehéjat és a kókuszcukrot, majd egyenletesen oszlasd el a tésztán, úgy hogy a tőled távolabbi részen egy kb. 3 cm-es helyet hagyj tisztán. Ha kellően hideg a kókuszzsír, akkor azonnal meg is dermed a hideg tésztán.

Szórj a tetejére egyenletesen elosztva 2 ek zabpelyhet, majd erre rétegezd az almát. A zabpehely egyrészt felszívja az alma nedvessségtartalmát, másrészt értékes tápanyagokkal tölti meg a csigát. Ha kész, akkor szorosan tekerd fel a hosszabb oldala mentén. Vágd kb 1,5 cm-es darabokra, majd a tenyered segítségével egy határozott mozdulattal lapítsd le. Mehet is a sütőpapírral kibélelt tepsire, és süsd kb 10 percig, amíg szép barna lesz a teteje. Melegen a legfinomabb.

Jó étvágyat!