Babos-rizses csirkeegytál

Tudatosan keresem azokat az ételeket, amik mellett nem kell órákig állni, hanem csak felteszem/bedugom a sütőbe és szépen megfőzi magát. Ez a babos-rizses csirkeegytál is éppen ilyen. De tévedés ne essék, amilyen egyszerű, éppen olyan nagyon finom. Próbáld csak ki!

Babos-rizses csirkeegytál

Hozzávalók:

4 db csirkefelsőcomb
1 csésze jázmin rizs
2 csésze húsleves alaplé/vagy zöldségleveslé
1 dl víz
4 fokhagyma
2 ek limelé
2 marék fekete bab
1 marék petrezselyem
olívaolaj
só, bors

Elkészítés:

Melegítsd meg az olívaolajat, majd néhány perc alatt pirítsd meg rajta a sózott és borsozott csirkecombokat. Ügyelj rá, hogy az olaj ne legyen túl forró és semmiképpen ne füstölögjön. Ha nem konzervbabot használsz, akkor főzd puhára.  Közben a rizst tedd fel főni a húslevesalaplében, főzd 5 percig, majd zárd el, és fedő alatt hagyd párolódni, de közben keverd hozzá a puha babot, a petrezselymet, a csirkét, az olívaolajat és a lime levét is. Hagyd együtt párolódni, majd tálald azonnal, melegen.

Előkészítés: 10 perc
Főzés: 20 perc

Jó étvágyat!

 

Fotó: juliasalbum.com