Egészséges meggyes rácsos

Egészséges meggyes rácsos

A 2 évesem kedvenc szava a „toooojta”, ha tehetné, reggelire, ebédre és persze vacsorára is csak tortázna. Most, hogy itthon vagyunk, kb. 2 naponta sütünk valamit. A lényeg, hogy köralakú legyen, így máris rá lehet mondani, hogy torta. :)
A tésztába mindig kerül zabliszt, cukor helyett egészséges alternatívákkal készül, és mindig van benne gyümölcs vagy zöldség is. Tegnap délután egészséges meggyes rácsos tojtát sütöttünk. Ezt ettük vacsi helyett és ma reggelire is. 2 étkezés pipa.

Egészséges meggyes rácsos

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg fehérliszt
20 dkg zabliszt
1 tk sütőpor
1 tojás
1 ek kókuszvirágcukor
csipetnyi só
10 dkg vaj vagy margarin
1 dl rizstej
1-2 ek zabpehely

A töltelékhez:
1 nagy üveg meggybefőtt
1 vanília puding
1 tk fahéj

Elkészítés:

Olvaszd meg a vajat, majd a többi hozzávalóval együtt gyúrd össze. Nagyon jól formázható tésztát fogsz kapni. Ha elkészült, vágd félbe, az egyik felé nyújts vékonyra és béleld ki vele a sütőformát. A tetejét szórd meg vékonyan zabpehellyel. A másik feléből készíts hosszú tésztakígyókat.

Közben a meggybefőtt levét keverd csomómentesre a vaníliapudinggal és a fahéjjal, és a receptnek megfelelően főzd meg. Cukor szerintem nem kell bele, volt a befőttben. Ha besűrűsödött, add hozzá a meggyet is, keverd össze és halmozd a kinyújtott tésztára. A tetejét díszítsd a kinyújtott tésztakígyókkal.

180 fokos, előmelegített sütőben 30-35 perc alatt süsd készre.

Nem teljesen cukormentes és fehér liszt is van benne, de egészségesebb a hagyományos változatnál. Ráadásul a nagyon finom is. A gyerekek imádták.

Jó étvágyat!

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!
BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!
BELEOLVASOK A KÖNYVBE »
close-link
Iratkozz fel a 21napalatt hírlevél értesítőre és máris Tiéd a
10% kedvezmény 
az Egészséges életmód 21 nap alatt könyved árából.
close-link
Iratkozz fel a 21napalatt hírlevél értesítőre és máris Tiéd a
10% kedvezmény 
az Egészséges életmód 21 nap alatt könyved árából.
close-link