Egyszerű pad thai

A férjem nagy rajongója az ázsiai ételeknek, ezért döntöttem úgy, hogy néhány egyszerűbb fogást én is elsajátítok. Az összetevők után sokszor sokat kell kutatni, ezért olyan recepteket fejlesztettem ki, amelyek hozzávalói könnyen beszerezhetők. Ma megmutatom, hogyan készül a pad thai nálunk, egészségesen!

Egyszerű pad thai

Hozzávalók 2 fő részére:

1 csomag rizstészta
1 kisebb csirkemellfilé
egy kevés olívaolaj
1 dl szójaszósz
2 evőkanál halszósz
1 nagyobb pritamin paprika
1 nagyobb répa
1 nagyobb rúd póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 db tojás
só, bors
chili ízlés szerint

Elkészítés:

A húst mosd meg, töröld szárazra és kockázd fel. Sózd, borsozd és locsold meg a halszósszal. A halszósz illata nagyon erős és az íze is különleges, nem mindenki szereti, ezért, ha még csak most ismerkedsz az ázsiai konyhával, akkor óvatosan adagold.

Aprítsd fel a pritamin paprikát, a répát vágd apró csíkokra, a póréhagymát pedig karikázd fel.

Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben és dobd rá hagymát. Pirítsd egy rövid ideig, amíg össze nem esik egy kicsit, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát is. Forgasd össze őket.

Add hozzá a csirkemellet és főzd együtt a hagymával addig, amíg kap egy kis színt. Ekkor jöhet a répa és a paprika is, valamint a szójaszósz.

Közben tegyél fel egy fazéknyi vizet főni és készítsd el a tésztát, pár perc alatt kész van.

Amikor a hús már megpirult és elkészült a tészta is, akkor a leszűrt tésztát öntsd a húsos, zöldséges keverékhez, forgasd össze alaposan és üsd rá a tojásokat. Folyamatos keverés mellett várd meg azt, hogy a tojások rántotta állagúak legyenek.

Ha túl száraznak találod, akkor halszószt és szójaszószt is tehetsz rá pluszban.

Ha csípősen szereted, akkor a végén egy kis chili paprikát is szórhatsz rá.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 25 perc