Egyszerű pizzatészta a serpenyőből

Az egész család nagyon szereti a pizzát, de bevallom őszintén nincs kedvem mindig tésztát gyúrni, keleszteni és nyújtani. Főleg ilyen nyári melegben. Ezt az egyszerű verziót a serpenyőben, mindössze három hozzávaló hozzáadásával is el tudom készíteni.

Egyszerű pizzatészta a serpenyőből

Hozzávalók egy kisebb koronghoz:

2 nagy házi tojás
1 tojás fehérjéje
2 ek kókuszliszt
fűszerek
1 ek kókuszszír

Elkészítés:

A kókuszzsírt kanalazd egy közepes méretű serpenyőbe és lassú tűzön hagyd, hogy az felolvadjon benne.

A tojásokat és a tojásfehérjét egy kézi habverővel verd fel, amíg az nem lesz fényes, opálos.

Szitáld a tojásokhoz a kókuszlisztet, keverd csomómentesre. Adj hozzá zöld fűszereket, friss bazsalikomot, oregánót és sót ízlés szerint.

Ezalatt a serpenyő felforrósodik. A kész tésztát öntsd a forró lapra, úgy, hogy az teljes mértében eltakarja a korongot. Takard le fedővel és süsd addig, amíg a buborékok nem jelennek meg a tetején. Amikor látod a buborékokat, távolítsd el a fedőt és süsd plusz két percig még.

Magában és feltéttel együtt is tálalhatod.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 5 perc előkészület + 6 perc sütés