Fahéjas barackturmix

A tartósítás egyik legjobb módja a fagyasztás, ezzel a gyümölcsök értékes tápanyagainak nagy része megőrizhető. Ilyenkor, a zamatos gyümölcsökben gazdag időszakban előszeretettel fagyasztom le turmixolva az érett darabokat, hogy a téli hónapokban is élvezhessük az ízüket.

Ezen a hétvégén egy kisebb ládányi barackot vettem a piacon, és mivel a nagy meleg miatt nem volt türelmem lekvát főzni belőle, ezért leturmixoltam. Ahogy megéreztem az illatát, azonnal tudtam, hogy a reggeli turmix őszibarackból fog készülni. Miközben gondolkodtam rajta, hogy mi kerüljön mellé, kipakoltam a mélyhűtőt, hogy helyet csináljak az új dobozoknak, ekkor akadt a kezembe egy kis doboz eperpüré. Nem is kellett tovább gondolkodnom, az alapok már meg is voltak a ma reggeli barackos-epres turmixhoz.

Fahéjas barackturmix

Hozzávalók:

2 érett őszibarack
6-8 szem eper
1 dl natúr, élőflórás joghurt
1 csipetnyi fahéj

Elkészítés:

Mosd meg a gyümölcsöket és távolítsd el a barackmagokat és az eperszemek szárát. (Én fagyasztott eperpürét használtam, ezt előző este csak át kellett tennem a hűtőbe, reggelre szépen kiolvadt.) A gyümölcsöket és a joghurtot tedd turmixgépbe és egy kevés víz hozzáadásával turmixold krémesre. Öntsd pohárba és egy csipetnyi fahéjjal díszítsd a tetejét.

Egészségedre!