Fahéjas répakeksz

A hideg hónapokban mindig jól esik valami finom, egészséges és illatozó rágcsálni való, ami a karácsony illatát árasztja magából. A fahéj az egyik legaromásabb fűszer, ezért sok receptnél bevetem, mára egy különleges keksszel készültem!

Fahéjas répakeksz

Hozzávalók:

1 púpos csésze zabpehely
½ csésze kókuszliszt
1 tk szódabikarbóna
2 tk fahéj
egy csipet só
1 dl kókuszolaj
2 tojás
2 ek méz
1 csésze reszelt répa

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Keverd össze a finomra őrölt zabpelyhet, a kókuszlisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót.

Add a száraz összetevőkhöz a kókuszolajat, a mézet és a tojásokat. Forgasd át a tésztát, majd adagold hozzá a reszelt répát is.

Pihentesd a masszát 20 percig a hűtőben.

Formázz belőle tenyérnyi korongokat és sütőpapírral bélelt tepsiben süsd kb. 15 percig.

Egészségedre!

Elkészítési idő: 20 perc

Fotó: baking-ginger.com