Garnélás tészta

Nálunk az egész család a garnéláért, de otthon eddig valahogy sosem jutott az eszembe, hogy elkészítsem. Ez a garnélás tészta viszont annyira egyszerűen elkészíthető és olyan finom, hogy kár lenne kihagyni.

Garnélás tészta

Hozzávalók:

1/2 kg garnéla
1/2 kg spagetti tészta
6-8 gerezd fokhagyma
3 ek kókuszzsír
olívaolaj
bazsalikom
oregánó
só
bors

Elkészítés:

Lobogó vízben tedd fel főni a tésztát. A vízbe tegyél 1 tk só és egy kevés olívaolajat is, sőt, még finomabb lesz, ha már a főzővízbe is teszel a zöldfűszerekből. Amíg a tészta megfő, mosd meg a rákokat. Olvaszd fel a kókuszzsírt és add hozzá a rákokat, majd süsd addig, amíg szép rózsaszínű lesz. Add hozzá az átnyomott fokhagymákat, és süsd együtt 5-7 percig, amíg szépen megsül.

A megfőtt tésztát szűrd le és öntsd a rákra, majd adj hozzá annyit a főzővízből, hogy ne legyen túl száraz és túl nedves se. Adj hozzá ízlés szerint még, borsot és fűszereket, ha szükséges. Forrón és frissen tálald!

Jó étvágyat!