Hummusz

Néhány éve fedeztem fel a csicseriborsót, azóta nagy kedvenc lett a családban. Rendszeresen készítek belőle levest, használom köretként, csipegetjük magában párolva, nassoljuk chips helyett pirítva, és persze készül belőle hummusz is a reggelikhez. Ezúttal az egyik kedvenc receptemet osztom meg veled. Megéri kipróbálni.

Hummusz

Hozzávalók:

1 csésze szárított csicseriborsó
2-4 gerezd fokhagyma
4 ek tahini
2 ek frissen facsart citromlé
1/2 tk só
1-2 ek extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

A csicseriborsót áztasd be kb. 8-10 órára tiszta vízbe. Ha jól megszívta magát forralj vizet és párold meg. A puha csicseriborsókat tedd turmixgépbe, adj hozzá fokhagymát, tahinit, citromlevet, sót és az olívaolajat, majd turmixold krémesre. Azonnal is fogyaszthatod. De előző este elkészítve másnapra villámgyors reggeli készíthető belőle.

Jó étvágyat!