Kókusztej házilag

Kókusztej házilag

A növényi tejek közül a kókusztej az egyik kedvencem. Gyorsan elkészül, nagyon finom, könnyen variálható, szinte minden édességhez jól passzol és a reggeli kásákat is feldobja. Persze mivel nagyüzemi mennyiségben fogynak nálunk a növényi tejek, ezért ebből sem a bolti verziót veszem, hanem magam készítem otthon, a következő recept alapján:

Kókusztej házilag

Hozzávalók:

1 bögre kókuszreszelék
2 bögre tiszta víz

Elkészítés:

Forrald fel a vizet és öntsd le vele a kókuszreszeléket. A masszát hagyd állni minimum 1 óráig, de akár egész éjszaka is pihenhet. Ezt követően néhány percig turmixold, amíg teljesen sima italt kapsz belőle. A sűrű kókuszmasszát szűrd át egy vékony szövésű szűrőn vagy egy tiszta textílen és már fogyaszthatod is. A megmaradt kókuszreszeléket belesütheted sütikbe, de a reggeli csokis-kókuszos kásába is belekeverheted.

Tipp: Ízesítésként tehetsz hozzá egy kevés fahéjat vagy mézet/steviát is.

Az így elkészített kókusztej a kókuszzsírt is tartalmazza, ha hűtőben tárolod, elképzelhető, hogy kicsapódik a folyadék tetején és megszilárdul. Szobahőmérsékleten azonban újra folyékonnyá válik. Ha zsírban szegényebb italt szeretnél készíteni, akkor a kókuszreszekéket egyszerűen áztasd hideg vízben egy éjszakára, reggel pedig ugyanúgy turmixold és szűrd le. Az így készített házi kókusztej a kókuszzsírt nem tartalmazza.

Egészségedre!


  • MONA

    szia, a fenti recept alapjan elkeszult kokusztej, mennyi idot tarolhato es milyen korulmenyek kozott? elore is koszi

    • Eszter

      Kedves Mona!
      3-4 napig hűtőben tárolható. Nálunk 1-2 nap alatt mindig elfogy. :)

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!
BELEOLVASOK A KÖNYVBE »
close-link
Iratkozz fel a 21napalatt hírlevél értesítőre és máris Tiéd a
10% kedvezmény 
az Egészséges életmód 21 nap alatt könyved árából.
close-link
Iratkozz fel a 21napalatt hírlevél értesítőre és máris Tiéd a
10% kedvezmény 
az Egészséges életmód 21 nap alatt könyved árából.
close-link