Nyers, vegán málnatorta

Mi mással készülhetnék így pénteken, mint egy igazi szerelmes, Valentin-napi málnatortával, amit sütni sem kell, elég csak összeállítani. Próbáld ki!

Nyers, vegán málnatorta

Hozzávalók:

1 csésze datolya
1 csésze mandula
1 nagy marék cukormentes keksz
2 csésze kesudió, ami 1 éjszakát ázott
¼ csésze kókuszolaj
1/3 csésze juharszirup
1 ek citromlé
1,5 dl kókusztej
3 marék málna

Elkészítés:

Bélelj ki egy torta formát sütőpapírral vagy használj szilikonos formát.

A sütemény elkészítéséhez aprítógépet használunk.

Az aprítógépbe helyezd el a datolyát, a mandulát és a kekszet. Add hozzá az olvasztott kókuszolajat és zúzd össze őket. A kapott masszát simítsd, lapítsd a forma aljába.

Ezután helyezd a gépbe a kesudiót, a juharszirupot, a citromlevet és a kókusztejet. Turmixold krémesre és öntsd szét 1/3-2/3 arányban.

Az 1/3-ot simítsd rá az elkészült alapra és helyezd a fagyasztóba.

A 2/3-hoz öntsd hozzá a málnákat és keverd egységessé a krémet. Pár szeremet meghagyhatsz díszítésnek.

Ha kész vagy, vedd ki a fagyasztóból a süteményt, öntsd rá a málnás részt is, egyengesd el, majd mehet vissza min. 2-3 órára a fagyasztóba.

Tálaláskor díszítsd friss málnával és mentával.

Egészségedre!

Elkészítési idő: 15 perc + hűtés

Fotó: notey.com