Padlizsánkrém extrákkal

Rajongok a különböző szendvicskrémekért, főleg az ősz beköszöntével, amikor kicsit nehezebb reggel kiugrani az ágyból a hideg miatt. Ilyenkor leporolom a kedvenc kenőkéim receptjét, amiből nagy adagot készítek, így több napig is kitartanak. Jöjjön egy igazi klasszikus, egy kicsit felturbózva.

Padlizsánkrém extrákkal

Hozzávalók:

3 db padlizsán
3 jó nagy gerezd fokhagyma
egy kevés citromlé
olívaolaj
só, bors
2 ek görög joghurt
2 ek szezámpehely
1 ek szezámmag

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180-200 fokra. A padlizsánokat vágd félbe és sütőpapírral bélelt sütőlemezen helyezd őket a sütőbe. Süsd addig, amíg el nem kezd barnulni, amíg meg nem ráncosodik. Ez kb. 1 órát vesz igénybe. A padlizsán akkor a legjobb, ha sütés után a héját le tudod róla húzni.

Sütés után tedd félre a padlizsánokat egy kicsit hűlni.

Miután kihűlt húzd le a héját és kanalazd az aprítógépbe a húsát. Zúzd bele a fokhagyma gerezdeket, csepegtesd bele a citromlevet, önts hozzá olívaolajat bátran, kb. 2-3 evőkanállal, sózd, borsozd. Add hozzá a görögjoghurtot és a szezámpelyhet is. Aprítsd rusztikusra az összetevőket.

A kívánt állag elérése után keverd bele a szezámmagokat és már fogyaszthatod is. Hűtőben 2-3 napig eltartható.

Tálald pirítóssal!

Egészségedre!

Elkészítési idő: 10 perc + sütés