Sajtos-cukkinis rizs

Ahogy közeledik az igazi tavasz, nem árt betankolni egészséges receptekből. Néhány hónap és a friss cukkini is kapható lesz, így mára egy finom, sajtos-cukkinis rizs receptjét hoztam el neked. Fogyaszthatod magában is, de nagyon finom húsok mellé köretként is.

Sajtos-cukkinis rizs

Hozzávalók:

2 cukkini
1 csésze barnarizs
5 dl húslé
3 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
10 dkg cheddar sajt
só, bors

Elkészítés:

Olvaszd fel a vajat, aprítsd fel a fokhagymát és pirítsd meg. Add hozzá a rizst és öntsd fel a húslével. Főzd 5-10 percig, majd zárd le és fedő alatt párold további 10 percig. Ha megpuhult a rizs, keverd hozzá a lereszelt cukkinit és a sajtot, sózd és borsozd ízlés szerint, majd fedő alatt hagyd állni további 3-5 percig, amíg megolvad a sajt. Azonnal, melegen tálald.

Jó étvágyat!