Spenótos ricottás lepény

A húsvéti asztalra a hagyományos fogásokon kívül egészséges, reformételeket is szoktam tenni. Most egy spenóttal és ricottával készült lepényt próbáltam ki!

Spenótos ricottás lepény

Hozzávalók:

1 csomag teljes kiőrlésű leveles tészta
6 tojás
1 kis doboz ricotta
2 nagy marék spenót
egy marék kockázott bacon
1 marék reszelt cheddar sajt
só, bors
olívaolaj

Elkészítés:

A lepényhez használj köralakú piteformát. Kicsit olajozd ki és béleld ki egy réteg leveles tésztával.

A tojásokat verd fel, és vegyél ki belőle annyit, amennyivel meg tudod kenni majd a lepény tetejét. A maradékba keverd bele ricottát és a spenótot.

A tésztára rétegezz egy réteg tojásos spenótot, borítsd szalonnával és reszelt sajttal. Jöhet egy újabb adag tojásos spenót. A végén zárj baconszalonnával és sajttal. Sózd és borsozd meg. Fedd be egy tésztalappal. Kend meg a felvert tojással és késsel vágd be kicsit a tésztát.

Süsd körülbelül 1 órán keresztül 150 fokon!

Tálalás előtt várj egy kicsit, hogy könnyen szelhető legyen.

Egészségedre!

Elkészítési idő: 15 perc + sütés

Fotó: jocooks.com