Vaníliás zabpelyhes palacsinta

Ki ne imádná a palacsintát. A kisgyerekes családok visszatérő finomsága. Lehet azonban finom, egészségesebb és táplálóbb egyszerre. Például, ha a zabpehellyel készíted.

Vaníliás zabpehelylisztes palacsinta

Hozzávalók

1/2 l rizstej
8 ek zabpehelyliszt
2 tojás
2 ek xilit
1 vaníliarúd

Elkészítés

Tedd robotgépbe a tojásokat, majd lassú keverés mellett add hozzá a rizstejet, kanalanként adagolva a zabpehelylisztet, a xilitet és egy szál vaníliarúd kikapart magjait. Az egészet keverd simára, majd alacsony lángon, 1 ek kókuszzsírra adagolva süsd meg. Nekem ebből a mennyiségből 6 vastagabb palacsinta készült, amely hármunknak bőven elég volt vacsorára.

Házi csokiszószt kentünk bele. Nagyon finom és laktató.

Jó étvágyat!