Másnapos zabkása alaprecept

A másnapos zabkása az egyik leggyorsabban elkészíthető egészséges reggeli, viszont igényel néhány órát a hűtőben fogyasztás előtt, ezért mindenképpen előző este érdemes megcsinálnod.

A legjobb, ha egy befőttesüveget használsz hozzá.

Az alaprecept arányai:

¼ rész apró szemű zabpehely
¼ rész növényi tej vagy sima tej
¼ rész natúr joghurt
¼ rész friss vagy aszalt gyümölcs

Elkészítés:

A befőttesüveg aljára öntsd a zabpelyhet, rá a gyümölcsök felét, majd a tejet és a joghurtot, végül zárd a gyümölcsök másik felével.

Tedd a hűtőbe egy éjszakára lezárva, reggel pedig kanalazhatod is.

Milyen tejet használj?

Számomra nem kérdés, hogy növényi tejet használok, mivel tejérzékeny vagyok. Ezért általában rizstejet, mandulatejet vagy kókusztejet vetek be.

Ezeket otthon is el lehet készíteni, nem kell a bolti, drágább készítményeket használod. Itt találsz hozzájuk recepteket is.

Ha növényi tejet használsz, sokkal gazdagabb ízeket érhetsz el, ezek az italok jobban kiemelik a gyümölcsök eszenciáját és az állagukat is megőrzik.

Friss gyümölcsök

A másnapos zabkása egyik fő eleme a friss gyümölcs, amihez tavasszal és nyáron sokkal könnyebb hozzájutni.

Bármilyen gyümölcsöt használhatsz, de ha még csak most kezdesz ismerkedni ezzel a reggelivel, próbáld ki a tuti biztos epret, málnát, banánt, almát és a bogyós gyümölcsöket.

Később bátran kísérletezhetsz ananásszal, csonthéjasokkal és egzotikus termésekkel is.

Aszalványok

Ősszel és télen bevetheted az aszalványokat is. Áfonya, szilva, barack, mangó, amit csak szeretnél, ám ezeknél vedd figyelembe a markánsabb ízeket és inkább rizstejjel kombináld.

Természetesen vegyítheted is őket. A legjobb párosítások:
- friss alma + aszalt vörösáfonya,
- friss eper + aszalt barack,
- friss málna + aszalt mangó,
- friss banán + aszalt szilva.

Így tedd bele a magokat!

Reggel kimondottan jó hatással van az energiaszintedre, ha olajos magvakat is reggelizel. Tedd őket a másnapos zabkásádba, de felhasználás előtt mindenképpen daráld le őket, vagy törd durvára egy húsklopfoló segítségével.

Ez azért fontos, mert ezek nem vesznek fel annyi nedvességet a növényi tejekből és a joghurtból, így ropogósak maradnak.

Fotó: vnutritionandwellness.com

Turbózd fel!

Fűszerekkel és lekvárral igazi ízorgiát érhetsz el a másnapos zabkásáddal is. Fűszerek közül nyúlj gyakran a fahéjhoz, a gyömbérhez és a szegfűszeghez, a lekvárokat pedig készítsd el te magad.

A fahéj-alma, az eper-gyömbér és a szilva-szegfűszeg nálam már sokszor sikert arattak.

+ 1 tipp

Szórj 1 teáskanál chia magot a zabkásádba, miután felöntötted növényi tejjel. Ez szépen kocsonyásítja majd a reggelidet és isteni állagot ad neki.

Ezek az én kedvenc receptjeim:
- Epres-joghurtos másnapi zabkása,
- Mandulás, bogyós másnapi zabkása,
- Almás-fahéjas másnapi zabkása.

Te is szívesen kipróbálnád? Mielőtt belevágsz, olvasd el, milyen hatással lesz rád, ha zabkását reggelizel »

Nálunk évek óta a zabkása az egyik leggyakrabban előforduló étel a reggelizőasztalon. Már nem is emlékszem, hogy minek hatására kezdtem el reggelire zabkásákkal kísérleteni, és miért alakult így. Arra viszont tisztán vissza tudok gondolni, hogy az almás-mákos zabkását főztem meg először a családnak és nagy sikert aratott. Azóta a friss gyümölcsök mellett olajos magokkal és aszalt gyümölcsökkel is dúsítom, és még nagyobb a sikere.

Alább összegyűjtöttem 10 nyomós érvet, hogy miért jó a reggelt zabkásával indítani, az egészséges reggelik között pedig kipróbált és bevált zabkása recepteket is olvashatsz.

10 érv a zabkása mellett

1. Alacsony a kalóriatartalma

Egy adag zabpehely mindössze 130 kalóriát tartalmaz, lassú felszívódásának köszönhetően hosszabb ideig érezhetjük jóllakottan magunkat, megszünteti az édesség utáni sóvárgást és a nassolási kényszert.

2. Sok rostot és fehérjét, de kevés zsírt tartalmaz

A zabpehely értékes vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, kitűnő fehérjeforrás, és összetett szénhidrátokban és vasban is bővelkedik.

3. Stabilizálja a vércukorszintet

A zabkásában található elemi rostok és összetett szénhidrátok csak lassan, fokozatosan alakulnak át egyszerű cukrokká, ezáltal egyenletes szinten tartják a vércukorszintet. Ezzel csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

4. Segít csökkenteni a koleszterinszintet

Számtalan kutatás bizonyítja, hogy a zabpehelyben található oldható rost segít eltávolítani az LDL-t, vagy “rossz” koleszterinszintet, miközben jó hatással van a “jó” koleszterinszintre.

5. Gluténmentes

A zabpelyhet a gluténintoleraciában szenvedők is fogyaszthatják. Bár sokan mellőzik a búzamezők közelsége és a feldolgozás közbeni esetleges szennyeződések miatt, számos tanulmány bizonyította, hogy a zabból készült ételeket a lisztérzékenyek is gond nélkül fogyaszthatják.

6. Véd a szívbetegségek és a rák ellen

Alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálva a zabpehely rendszeres fogyasztása hozzájárul a szívbetegségek kialakulási esélyének csökkentéséhez. Sok más teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan a zab is tartalmaz ún. növényi lignanst, amely erősíti a szívet és az ereket, a kutatók úgy vélik, hogy hozzájárul a az emlő- és hormonfüggő rákbetegségek és a szívbetegségek megelőzéséhez.

7. Antioxidáns hatású

A zabpehelyből készülő zabkása egyedülálló antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megkötni a szabadgyököket, hozzájárulnak az koleszterinszint szabályozásához és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulási esélyének csökkentéséhez.

8. Fokozza az immunválaszt

A vizsgálatok szerint a zabpehely béta-glükánt is tartalmaz, amely segíti az immunrendszer hatékonyabb működését, így könnyebben felveszi a harcot a fertőzésekkel és baktériumokkal szemben.

9. Finom

A zabkása mellett az egyik legjobb érv, hogy nagyon finom. Mindegy, hogy kását készítesz belőle, hogy tejjel, növényi tejjel, gyümölcslével vagy joghurttal, kefírrel fogyasztod, nagyon finom és tápláló reggeli lesz belőle. De a zabpehelyliszből és a zabpehelyből süthetsz isteni süteményeket, kekszeket, sőt, még húsok panírozásához is használhatod.

10. Gyors és változatos reggeli készíthető belőle

Nagy előnye a zabkásának, hogy percek alatt elkészíthető. Én általában csak néhány percig főzöm, majd lezárom alatta a gázt és fedő alatt párolom tovább, amíg elkészülök a reggeli rutinnal és a napi turmix-szal. Közben ízesítem, tálkákba szedem és gazdagon megszórom friss gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel és olajos magokkal. Friss, finom, egészséges és meleg reggeli néhány perc alatt.

Próbáltad, lenne kérdésed? Írd meg kommentben!