Igazi mexikói salsa

Tudom, hogy legalább már százszor meséltem arról, hogy mennyire szeretjük a mexikói, fűszeres ízeket, de ha valamit ennyire szeretünk, akkor az a konyhánkban is visszaköszön. Végigfutottam a 21.napalatt.hu-n található receptek és megdöbbenve tapasztaltam, hogy hiányzik az igazi mexikói salsa receptje. Most azonnal pótolnom kell!

Igazi mexikói salsa

Hozzávalók:

4 db nagyobb érett paradicsom
1 fej lilahagyma
2 szál újhagyma
1 marék friss koriander
4-6 gerezd fokhagyma
1 db lime
0,5 dl extra szűz olívaolaj
só, bors
cayenne bors

Elkészítés:

A paradicsomokat mosd meg és távolítsd el belőlük a középső, kemény részt. Vágd nagyon apró kockára őket.

A lilahagymát pucold meg és vágd a lehető legkisebbre. Az újhagymákat is karikázd fel.

A paradicsomot és a hagymákat keverd össze, ehhez add hozzá a zúzott fokhagyma gerezdeket.

Fűszerezd, facsard rá a lime levét és keverd hozzá az apróra vágott koriandereket is.

Végül locsold meg olívaolajjal, keverd össze alaposan és tedd a hűtőbe minimum egy órára.

Fogyaszd házi készítésű tortillával!

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 5 perc + 1 óra hűtés