Sonkás, spenótos, sajtos papucsok

Nagyon szeretem az egyszerű, ám annál finomabb uzsonnákat és vacsorákat. Leveles tésztából rengeteg féle variációt lehet készíteni, ez a spenótos verzió az egyik kedvencem. Próbáld ki!

Sonkás, spenótos, sajtos papucsok

Hozzávalók:

2 csomag teljes kiőrlésű leveles tészta
2 ek vaj
2 ek teljes kiőrlésű liszt
2 dl rizstej
só, bors
szerecsendió ízlés szerint
20 dkg magas hústartalmú sonka
2 nagy marék spenót, aprítva
1 nagy marék reszelt sajt

Elkészítés:

A leveles tésztából vágj 10×10 cm-es négyzeteket és felhasználásig helyezd őket a hűtődbe. Közben melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

A vajat olvaszd fel alacsony lángon, add hozzá a lisztet, a sót és kavargasd addig, amíg arany színű nem lesz.

Öntsd hozzá a felforrósított rizstejet 2 részben, habverővel keverd simára. Forrald össze, de vigyázz, ne égjen le az alja. Ezután alacsony lángon sűrűsítsd be a mártást. Ha nem lesz elég sűrű, tápiókakeményítőt is bevethetsz.

Add hozzá az apróra vágott spenótot, főzd 1 percig, majd jöhet a sajt és a sonka, főzd további 2 percig.

Ha kész, vedd elő a tésztalapokat és töltsd meg őket a sajtos töltelékkel. Hajtsd be a sarkait és a tésztát kend meg felvert tojással. Süsd 20 perc alatt ropogósra.

Egészségedre!

Elkészítési idő: 30 perc

Fotó: eatwell101.com