21 napos minden napra 1 nyári saláta kihívás – 13. nap

Észre se vetted és máris mindjárt itt a második hét vége. Mára egy kicsit klasszikusabb receptet turbóztam fel úgy, hogy önmagában, ebédre is megállja a helyét.

Színes paradicsomsaláta

Hozzávalók:

A salátához:
1 csésze piros koktélparadicsom
1 csésze sárga koktélparadicsom
2 avokádó
1 csomag mozzarella
½ csésze friss bazsalikom

Az öntethez:
1 dl olívaolaj
1 dl balzsamecet
3 ek méz
só

Elkészítés:

A paradicsomokat vágd fel négy kisebb részre egyesével. Az avokádót hámozd meg, kockázd fel apróra, a mozzarellát szintén. Keverd össze őket egy nagy tálban és hintsd rá a durvára vágott bazsalikomot.

A mézet, az olívaolajat és a balzsamecetet elegyítsd össze, ízesítsd sóval és mehet a paradicsomos salátára.

Egészségedre!

Holnap ezekre lesz szükséged: 2 csésze farfalle tészta, 1 konzerv kukorica, 3 újhagyma, ½ csokor koriander, 1 ek jalapeno (opcionális), 15 dkg marhahús, 1 csésze fekete bab, 1 csésze reszelt cheddar sajt, 1 dl natúr joghurt, 3 ek lime leve, egy csipet őrölt kömény, egy csipet piros paprika, egy csipet chili, só, bors.

Fotó: chelseasmessyapron.com