21 napos minden napra 1 nyári saláta kihívás – 14. nap

És eljött a második hét vége is, már 14 napja fogyasztjuk az ízletes és tápanyagban gazdag salátákat. Mára egy igazi streetfood stílusú salátával készültem!

Mexikói streetfood saláta

Hozzávalók:

A salátához:
2 csésze farfalle tészta
1 konzerv kukorica
3 újhagyma
½ csokor koriander
1 ek jalapeno (opcionális)
15 dkg marhahús
1 csésze fekete bab
1 csésze reszelt cheddar sajt

Az öntethez:
1 dl natúr joghurt
3 ek lime leve
egy csipet őrölt kömény
egy csipet piros paprika
egy csipet chili
só, bors

Elkészítés:

A marhahúst egy kevés olívaolajon pirítsd meg sóval és borssal. Amíg készül főzd készre a farfalle tésztát, szűrd le és tedd félre.

Kockázd fel a zöldségeket, és minden összetevőt tegyél egy nagy tálba.

Az öntet összetevőit is keverd össze. Amíg ezzel végzel, elkészült a marhahús és kihűl a tészta is. Elegyíts mindent a nagy tálba, öntsd nyakon a szósszal és tálalhatod is.

Egészségedre!

Holnap ezekre lesz szükséged: 3 nagy marék bébispenót, 1 fej lilahagyma, 1 marék friss eper, ½ marék áfonya, ½ avokádó, 10 dkg kéksajt, 2 tk barna cukor, ¼ csésze olívaolaj, ¼ csésze fehérborecet, 1 tk mustár, 2 gerezd fokhagyma, só, bors.

Fotó: chelseasmessyapron.com