21 napos minden napra 1 nyári saláta kihívás – 9. nap

A babos saláták mellé nem kell extra fogáson törnöd a fejedet, egy laza ebédnek tökéletesen megfelelnek. Főleg, ha egy ilyen 3 babos verziót készítesz!

Mediterrán babsaláta

Hozzávalók:

A salátához:
10 dkg kidney bab
10 dkg csicseriborsó
10 dkg fekete bab
3 paradicsom
1 kisebb uborka
1 fej lilahagyma
½ csésze friss petrezselyem
½ csésze friss koriander

Az öntethez:
1 citrom leve
1 gerezd fokhagyma
1 ek vörösborecet
1 ek olívaolaj
só

Elkészítés:

A babokat öntsd egy nagy tálba, add hozzá az apróra kockázott paradicsomot, uborkát és lilahagymát. A koriandert és a petrezselymet vágd olyan apróra, amilyenre csak tudod, add a többi zöldséghez.

Az öntethez keverd össze az összetevőket és borítsd a salátára.

A legjobb, ha egy kicsit hagyod, hogy a hűtőben összeérjenek az ízek.

Egészségedre!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1 marék eper, 1 marék ananász kockára vágva, 1 csésze áfonya, 2 marék szőlő, 4 kiwi, 1 narancs, 2 banán, 3 ek méz, 2 ek citromlé, 1 lime leve.

Fotó: thegardengrazer.com