Fűszeres cukkinigolyó

A cukkini az egyik kedvenc alapanyagom, ezerféle módon variálható. Készíthető belőle főzelék, leves, fasírt, tészta és sütemény is. Jöjjön egy húsgolyóra emlékeztető falatka, természetesen cukkiniból és zöld fűszerekből!

Fűszeres cukkinigolyó

Hozzávalók:

3 db cukkini
2 gerezd fokhagyma
egy marék friss bazsalikom, apróra vágva
1 tojás
1 marék reszelt parmezán
só, bors
olívaolaj
3-4 evőkanál házi morzsa

Elkészítés:

Hámozd meg a cukkiniket, reszeld le és sózd meg őket. Hagyd állni egy kicsit, majd a felesleges vizet facsard ki belőlük.

Ezután add hozzá a fokhagymákat, a bazsalikomat, a tojás és annyi morzsát, amennyit felvesz. Sózd és borsozd.

Hevíts fel egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, a cukkinis masszából formázz golyókat és süsd meg minden oldalát néhány perc alatt.

Tálald friss parmezánnal, esetleg vedd körbe grillezett cukkiniszeletekkel!

Egészségedre!

Elkészítési idő: 20 perc