NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

1. Alma

Nem vitás, hazánkban az alma a legnépszerűbb gyümölcs, igazi almafogyasztó és almatermesztő nemzet vagyunk. Utóbbinak köszönhetően rengeteg friss alma áll rendelkezésedre, amelyeket piacokon és Te szedd! akciókon is begyűjthetsz. Szerencsére hűvös helyen sokáig eláll, így egész télre elraktározhatod az őszi zsákmányt.

Ha sok almát eszel, gondoskodhatsz az A-, B1-, B2- és B6-vitaminok pótlásáról, de fehérjét, káliumot, kalciumot, vasat, folsavat is vihetsz be.

Turbózd fel kelkáposztával és gyömbérrel, készíts belőle vegán, paleo almaturmixot.

2. Körte

Az alma legjobb barátja, szintén téli kedvenc nálunk, hiszen könnyen és frissen hozzá lehet jutni. Nagyon jót tesz az emésztésnek, pektinjei szabályozzák a bélmozgást és kiváló salaktalanító.

Fahéjjal fűszerezve készül belőle a legfinomabb turmix.

3. Banán

A banán az ezüstérmes gyümölcs az alma után, ráadásul az ínycsiklandozó turmixok egyik nélkülözhetetlen alapanyaga. Igazi stresszűző és görcsoldó hírében áll, így menstruáció előtt kimondottan ajánlott fogyasztanod.

Szinte minden alapanyaghoz passzol, de télen próbáld ki mandulával!

4. Birsalma

A birsalma kicsit megosztó lehet fanyar íze miatt, de nagyon fontos, hogy sor kerüljön rá télen, mivel nagyon magas a C-vitamintartalma.

Birsalmaturmix

Hozzávalók:
½ birsalma
1 narancs leve
1 banán
1 alma

Elkészítés:
A birsalmát párold meg, ezután tedd a turmixgépbe a többi gyümölccsel. Ízlés szerint fűszerezhető fahéjjal és őrült szegfűszeggel.

5. Kiwi

A kiwi kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és több rost szorult bele, mint egy almába. Éppen ezért érdemes kikanalazni néhány darabot a téli, megfázásos időszakban.

A kiwi kiváló alapanyaga a rétegezett italoknak, például ennek a bogyós energiabombának.

6. Citrom

Télen nem mondhatunk le az egyik legklasszikusabb C-vitaminforrásról, a citromról. Valljuk be, elég merésznek kell ahhoz lenni, hogy magában rágcsáljuk ezt a fanyar gyümölcsöt.

Éppen ezért teába, limonádéba és legfőképp turmixba ajánlom. Így készül a citromos barackturmix »

7. Narancs

A C-vitamin mellett, A-, B1-, B2-, B6-vitaminjai és magas folsavtartalma miatt kell figyelmet fordítani a narancsfogyasztására. Isteni magában és facsarva is, sőt teába is, de a legjobb a narancsos álom smoothie-ban.

8. Mandarin

A mandarin jó választás, ha a gyomrod nem bírja annyira a citrusok savasságát, de nem szeretnél lemondani vitaminjaikról és a bennük lévő ásványi anyagokról.

Mandarinturmix
Hozzávalók:
3 mandarin
¼ ananász
1 dl kókusztej

Elkészítés:
A mandarint szedd gerezdekre, majd dobd a turmixgép a többi hozzávalóval és turmixold krémesre.

9. Grépfrút

Ez a kesernyés citrus magában hordozza testvérei összes jó tulajdonságát, ráadásul kiváló zsírégető és serkenti az emésztést is.

Az újévi fogadalom betartásához íme egy zsírégető ital belőle »

10. Nem baj, ha mirelit

A korlátozott lehetőségek miatt muszáj trükközni. Ezért nyáron nagy mennyiségben fagyasztok le bogyós gyümölcsöket, barackot, hogy ilyenkor fel tudjam tudni a vitamindús friss gyümölcsöket egy kis extra ízzel.

Így tudok télen is mennyei kelkáposztás áfonyaturmixot csinálni.

Kíváncsi vagy a legjobb téli zöldségekre is? Olvass tovább itt »

Ha te is végigcsináltad a legutóbbi 21 napos őszi immunerősítő turmix kihívást, akkor már kaptál egy kis ízelítőt a kedvenc szezonális alapanyagaimból, de most a teljes listámat megosztom veled.

A legjobb őszi-téli egészséges alapanyagok főzéshez, sütéshez

Őszi-téli gyümölcsök

Gyümölcs nélkül nem kell fel a nap nálunk, hiszen minden reggelt egy friss turmix-szal indítunk. A főbb alapanyagokat ilyenkor kicserélem, téliesítem az ízeket és még jobban odafigyelek a vitamin- és tápanyagtartalomra.

Ezek a legjobb őszi-téli gyümölcsök:

• alma
• birsalma
• áfonya
• füge
• gesztenye
• körte
• szilva
• szőlő
• őszibarack
• szeder
• banán
• nektarin
• avokádó
• narancs
• citrom
• lime
• grépfrút
• ananász
• kivi
• mangó

Igen, tudom, hogy ezek közül jó néhány nem terem meg kis hazánkban, de az egzotikus gyümölcsöktől ebben az időszakban roskadoznak a hiperek polcai, aminek én sosem tudok ellenállni.

Vigyázni kell, mivel a legtöbb déli gyümölcs úgymond hidegérzékeny, nem tesz jót nekik a hűtőszekrény, elvesztik zamatukat és állagukat is.

Őszi-téli zöldségek

A zöldségek nagyon sokoldalúak tudnak lenni, hiszen minden étkezéshez, sőt még a turmixokhoz is jól passzolnak. Ősszel és télen szívesen teszek zöldségeket saláta, leves, köret és turmix formájában is asztalra, amelyeknek mindig nagy sikerük van. Az egészséges receptek között is találsz jó pár zöldséges receptet, amit pár perc alatt is összedobhatsz.

Ezek a legjobb őszi-téli zöldségek:

• brokkoli
• fokhagyma
• gyömbér
• kínai kel
• vöröskáposzta
• paradicsom
• cékla
• sárgarépa
• sütőtök
• káposzta
• zeller
• édesburgonya

Ezek közül is van egy pár, amit frissen nem lehet már kapni, de a paradicsom kiváltására például sokszor használom a szárított verziót, amiért egyszerűen rajongok.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Őszi-téli magok

A magok rendkívül gazdag tápanyagforrások, jól illenek a főételekhez, a salátákhoz és a turmixokhoz is, sőt az egészséges süteményekhez is.

Ezek a legjobb magok az őszi-téli szezonra:

• dió
• mandula
• földimogyoró
• tökmag
• chiamag
• útifűmaghéj
• lenmag

A chiamagból például mennyei reggelit tudsz készíteni így.

Télben a nyár

Sokszor kérdezik tőlem, hogy milyen beszerzési forrásokat használok. A leginkább a friss, piacon beszerzett, termelőktől megkaparintott zöldségeket és gyümölcsöket kedvelem, amelyekhez viszont nem lehet az év egészében hozzájutni.

A fagyasztó nagyon jó barátom, hiszen rengeteg zöldséget és gyümölcsöt lefagyasztok, sőt ha vákuum segítségével a levegőt is kiszívom a zacskóból, amiben elteszem, akkor az ízük is olyan, mintha frissek lennének.

Ez az én trükköm arra, hogyan csempésszek nyári ízeket a télbe.

Kíváncsi vagy hogyan használom fel ezeket az alapanyagokat? Kövesd receptjeimet itt »

Forrás: Egészséges életmód 21 nap alatt