Zablisztes mézes keksz

Nem igazán vagyok édesszájú, nem készülök az ünnepekre milliónyi süteménnyel, a mézes keksz azonban nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. Idén ezt a zablisztes változatot sütöttem meg.

Zablisztes mézes keksz

Hozzávalók:

32 dkg zabliszt
12 dkg vaj
20 dkg méz
2 tojássárgája
1 tk szódabikarbóna
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
csipetnyi só

Elkészítés:

Keverd össze a hozzávalókat, majd alaposan gyúrd össze. A tésztát csomagold fóliába, és néhány órája tedd hűtőde. Ne ijedj meg, ha a tésztád kezdetben ragacsos lesz, hűtés után könnyen formázhatóvá válik.

A lehűtött tésztát gyúrd át, majd nyújtsd 5 mm-es vastagra és szaggasd ki a választott karácsonyi formákkal. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra és 10-15 perc alatt süsd meg a kekszeket.

Tipp:

A kiszaggatott mézes kekszeket díszítheted aszalt gyümölcsökkel vagy olajos magokkal, így még táplálóbbak lesznek.

Jó étvágyat!