Csicseriborsós curry

Az indiai fűszerek nemcsak kellemesen pikánsak, hanem rettentő egészségesek is. Csicseriborsóval kombinálva pedig remek vegetáriánus fogást készíthetsz, ami mégis fehérjedús.

Csicseriborsós curry

Hozzávalók:

1 nagy konzerv csicseriborsó
1 kisebb konzerv paradicsom
1 vöröshagyma
1 marék friss petrezselyem
2 tk őrölt kömény
1 tk curry
2 tk garam masala
3 ek olívaolaj
1 marék friss koriander

Elkészítés:

1. A hagymát aprítsd fel és olajon párold meg. Add hozzá az őrölt fűszereket, kicsit párold össze őket és jöhet a csicseriborsó.
2. Kicsit főzd a csicseriborsót és a fűszereket, majd add hozzá a paradicsomkonzervet a levével együtt.
3. Öntsd fel egy kevés vízzel, ha szükséges.
4. Főzd puhára a csicseriborsót, és találd friss petrezselyemmel és korianderrel.

Egészségedre!