21 napos nyárköszöntő salátakihívás – 2. nap

Az dió az egyik legegészségesebb olajos mag és az áfonya pedig az egyik legegészségesebb bogyós gyümölcs. Tökéletes párost alkotnak ebben az isteni salátában.

Tavaszi áfonyás-diós saláta

Hozzávalók:

2 marék vegyes tavaszi saláta
1 csésze áfonya (fagyasztott is lehet)
1/2 csésze pirított dió
5 dkg kecskesajt

Az öntethez:
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1 ek almaecet
só, bors

Elkészítés:

Tedd egy nagy tálba a vegyes salátamixet, add hozzá a felkockázott kecskesajtot, a friss vagy felengedett áfonyát és a pirított diót. Az öntethez keverd össze az olívaolajat az almaecettel, sózd, borsozd ízlés szerint és finom mozdulatokkal keverd össze a salátával.

Jó étvágyat!

Holnap ezekre lesz szükséged: 1 nagy alma, 1 nagy cékla, 2 sárgarépa, 1 marék menta, 1/4 csésze olívaolaj, 1/4 csésze almaecet, 1/2 tk kömény, só, bors