A tökéletes, teljes értékű saláta összetevői

Pár nap és kezdetét veszi a 3. 21 napos salátakihívás, aminek most a nyárköszöntő nevet adtam. Azért, mert nemcsak a télre, a nyárra is fel kell töltened a szervezetedet vitaminokkal. A 21 napos salátakihívás teljesítése tökéletes megoldás a tavaszi méregtelenítésre, a vitaminraktárak feltöltésére és egy kis alakformálásra is. Ma a kihíváshoz kapcsolódóan hoztam egy kis útmutatót, hogyan készíthetsz teljes értékű fogást salátából!

A tökéletes, teljes értékű saláta összetevői

1. Zöld levelesek

A zöldségosztály legértékesebb tagjai a zöld leveles zöldségek, a különböző káposzta- és salátafélék. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, képesek feltölteni a test kiürült raktárait, harmonizálják a szervezet működését és javítják az anyagcserét is.

A legjobb salátaalapanyagok a fejes saláta, a madárasaláta, a kínai kel, a spenót, de itt még találsz 6 tuti befutót.

Az a legjobb a zöldekben, hogy mutatósak, laktatóak, növelik a salátád mennyiségét, és a kalóriatartalmuk is alacsony.

2. Lédús zöldségek

A következő összetevőkről se mondj le, ezek a zöldségek adnak tartalmat és zamatot a kímélő fogásnak. Paprika, paradicsom, uborka vagy cukkini, csupa olyan lédús zöldség, ami nemcsak tápláló, hanem kifolyó levével a többi összetevőt is megízesítik.

A paradicsom és paprika kimagasló C-vitamintartalma miatt is ajánlott, a cukkini és az uborka pedig elsőosztályú méregtelenítők.

3. Roppanós hozzávalók

Sosem árt, ha van mit rágni a salátádban. Éppen ezért érdemes keményebb zöldségeket is válogatnod a zöldséges pultnál.

Az angol zeller kellemes pikantériát ad a többi összetevőnek, míg a répa tartalmassá teszi, a retek pedig igazi tavaszi méregtelenítőként kerülhet bele.

Ha már rágás, akkor ne feledkezz meg arról sem, hogy különböző olajos magokkal is felturbózhatod salátádat. Mandula, dió, kesudió, hogy csak a dobogósokat említsem.

4. Gyümölcsök sósan is

Sokan félnek attól, hogy gyümölcsökkel bolondítsák meg fűszeres ételeiket, pedig néhánynak kifejezetten jól állnak a zöldségek és a fűszerek.

Az alma és a körte szinte mindennel párosítható, de a málnának és a gránátalmának is előnyére válik, ha egy kis balzsamecettel bolondítod meg.

Itt találsz például lencsesalátát, amibe gránátalma és mandarin is került.

5. A laktató gabonák

Ha olyan salátára vágysz, amivel kiválthatsz egy főétkezést, egy ebédet vagy egy vacsorát, akkor a gabonafélék között is szét kell nézned. A legjobb, ha egészséges változatokat keresel, kuszkuszt, kölest, bulgurt, quinoát, amelyek kis méretükkel teljesen jól elegyednek a zöldségekkel.

Ez a tavaszi quinoás saláta az egyik kedvencem!

5+1. Adj hozzá húst!

Az igazán tartalmas, laktató saláta titka a száraz, grillezett husi. Én legtöbbször pulykát vagy csirkét választok, amit rövid idő alatt is meg tudok sütni. De marhahússal is mennyei kombinációkat tudsz alkotni.

Nem eszel húst? Nem probléma, jöhet a grillen sütött gomba, padlizsán vagy tofu.

Ami nélkül nem megy…

A salátáról az ítéletet az öntet és a benne felhasznált fűszerek mondják ki. Ha nem sikerül jól megválogatnod az alapanyagokat, de jó szószt és friss fűszereket használsz, akkor megmentheted a salidat.

Dolgozz bátran különböző olajokkal, zsenge zöldfűszerekkel, frissen őrült szárított fűszerekkel. Ha bírod a tejet, akkor jöhetnek a joghurtos, kefíres, tejfölös öntetek is. És ne feledd, a fokhagyma mindennek jól áll.

Megéheztél egy finom salátára? Kezdd el a 21 napos nyárköszöntő salátakihívást, és egyél minden nap egyet »