Grillparti kert nélkül

A nyár egyértelműen a kerti partik időszaka, amiken finomabbnál finomabb grillfogások kerülnek terítékre. Kicsit füstös ízű husik, grillezett zöldségek, saláták, ropogós kenyér, hm, össze is fut a nyál a számban, ha belegondolok. Ezek a szabadtéri nagy evések azonban nem csak a kertes, nagy teraszos házban élők kiváltsága, hiszen egy kis ügyességgel és némi fantáziával kert nélkül is lehet grillpartit adni. Összegyűjtöttem, én hogyan szoktam csinálni!

Grillparti kert nélkül

Imádom a nyarat, a jó időt és mindent ami velük jár, az egyszerű, ízletes és laktató nyári fogásokért pedig egyenesen rajongok. Ezért voltam szomorú eleinte amiatt, hogy nincsen nagy kertünk és nem tudok kinti bulit szervezni a barátaimnak, aztán rájöttem, hogy ez mégsem lehetetlen, csak kreatívnak kell lenni. Jöjjenek a főbb pontjai egy tökéletes kert nélküli kerti partinak!

1. Pácolás

A legfontosabb rész, ezen áll vagy bukik a menü és jó hírem van, ez független attól, hogy van-e kerted vagy nincs.

Érdemes már előző délután vagy este bepácolni a húsokat, ez főleg a nehezebb, zsírosabb szeleteknél fontos, de a sovány húsok is ízletesebbek pár órás fűszeres áztatás után.

Fokhagyma, olívaolaj, frissen őrölt só és bors, chili paprika és méz, nálam legtöbbször ezekből készül a pác.

Fontos, hogy mindig tedd dobozba vagy fedd le légmentesen a húsokat, így sokkal jobb ízük lesz és a hűtődet sem lepi el a fűszerek illata.

2. Bőséges köretválaszték

A finom húsok mit sem érnek még finomabb köretek nélkül. Mindenből egy kicsi és már tele is van a tányér változatos falatokkal.

Készíts salátát olajjal és joghurttal is, így mindenféle páchoz lesz passzoló salátád, mivel a mézes-csípős húshoz például nem mindenki fogyaszt szívesen joghurtos salátát, de lehet, hogy valaki a sima, fűszeresen lesütött hús mellé száraznak találja a sima olajos salátát.

Grillezz zöldségeket is, mert nem mindenki eszik húst, így nekik is kedvezhetsz, illetve lesz még egy szuper köreted.

Vásárolj vagy süss friss, ropogós héjú, teljes kiőrlésű kenyeret, ami a húsokhoz és a szaftjukhoz is nélkülözhetetlen.

3. Hűsítő italok minden mennyiségben

Kisgyerekes családként nálunk a cukormentes üdítők kapják a főszerepet, amiket én magam szoktam elkészíteni a vendégeknek is.

A gyerekek és a felnőttek is imádják a görögdinnyés és levendulás limonádékat, amik kevesebb, mint 5 perc alatt elkészülnek, de a házi jeges teának is mindig nagy sikere van.

4. Feldíszített terasz

A legkisebb erkélyeket is hangulatossá lehet tenni egy kis gyékénnyel, pár lampionnal, egy szép asztalterítővel és terítékkel.

Természetesen egy társasházi erkélyen nincs lehetőséged sok embert vendégül látni, de páran talán elfértek kint. Ha nem, akkor a konyhába is jöhetnek a lampionok és egy ventilátorral a nyári szellőt is imitálhatod.

5. A grillezés

Grillezni azért szeret mindenki, mert a vaslapon vagy rácson sült húsoknak sokkal finomabb ízük van, mint a bent, serpenyőben készülteknek.

Erre remek megoldást kínálnak a manapság szinte minden hipermarketben kapható mini grill-lapok, amiknek ára még a 10 ezer Ft-ot sem éri el. Ezekkel bent a konyhában és a balkonon is elkészítheted az ízletes grillfogásokat.

Belevágsz a kert nélküli grillezésbe? Nézz körül az egészséges receptjeim között is »»»