Top 10 tejmentes reggeli

Eszter — Thu, 10 May 2018 01:30:23 +0000

Manapság egyre több mindenkit érint a tejérzékenység vagy a tejintolerancia. Az irodában, ahol dolgozom 5-ből 4 fő is küzd ezzel a problémával, köztük én is. Mindannyian eltérő mértékben vagyunk allergiásak vagy érzékenyek, és teljesen más tünetekkel reagálunk az elfogyasztott tejtermékekre. Már több mint 2 éve dolgozunk együtt, ez alatt rengeteg receptet cseréltünk ki. Most összedugtuk a fejünket és felállítottunk egy listát, amin a legfinomabb és legtáplálóbb tejmentes reggelik szerepelnek. Próbáld ki őket te is!

Top 10 tejmentes reggeli

1. Banános-chia magos zabkása

Mi más szerepelhetne az első helyen, mint a zabkása, ami az egyik legjobb energiaforrás reggelre. Itt már összegyűjtöttem 10 érvet is mellette, itt pedig 10 tippet is adtam ahhoz, hogy minden reggel mennyei zabkását tudj készíteni.

A mi kedvencünk a banános-chia magos lett, amit tej helyett vízzel készítünk el.

Próbáld ki »

2. Hummuszos-avokádós toast

A klasszikus hummusz önmagában is nagyon finom, de egy kicsit felturbózva még ízletesebb fogást tehetsz a reggelizőasztalra.

Csináld így »

3. Gyümölcssaláta

Az ajánlások szerint naponta 5 adag friss gyümölcsöt és zöldéget kellene fogyasztanunk, ami nem kevés, ha nem vetsz be néhány trükköt. A reggeli adagot tudd le egy gyümölcssalátával.

Ez egy igazán egzotikus összeállítás »

4. Diós céklakrém

A cékla hihetetlenül gazdag folsavban, kalciumban, vasban és rostokban. Nyersen elég durva íze van, de párolva, egy kis dióval fenséges szendvicskrém készíthető belőle.

Itt találod hozzá a receptet »

5. Tojásos avokádóhajó

Ez a recept a top 10 tojásos étel között is szerepelt, hiszen isteni finom, látványos és pofonegyszerűen kivitelezhető, akár reggel is.

Teszteld le te is »

6. Éjszakai almás zabkása

A zabkásádat előző este is elő tudod készíteni, tej helyett laktózmentes joghurttal, szójajoghurttal és növényi tejjel puhíthatod fel a ropogós zabszemeket.

Íme a recept »

7. Egészséges tojás rántotta

Szuper recept, amit hetente egyszer biztosan elkészítek. Azért, mert egyszerű, finom és tápláló.

Ez az én rántottám titka »

8. A leggyorsabb banános palacsinta

A kolléganőm egy három hónapos liszt-és tejmentes diétát tartott, ekkor osztotta meg velem ezt a receptet, amit azóta is gyakran elkészítek reggelire, néha desszertnek is.

10 perc alatt kész »

9. Chia puding alaprecept

A chia puding szintén egy előre elkészíthető reggeli, ami pillanatok alatt összeállítható, reggel pedig csak ki kell venned a hűtőből és kanalaznod.

Ez az én alapreceptem házi mandulatejjel »

10. Málnás tejberizs citromos fehércsokival, tej nélkül

Elsőre talán egy kicsit furcsa tejberizst készíteni tej nélkül, de ez a verzió annyira finom rizstejjel és fehércsokival, hogy eszedbe se fog jutni a régi, tejes íz.

Próbáld ki »

Neked is vannak jó tejmentes receptjeid? Oszd meg velem is!

Fotók:

1. eatingbirdfood.com
2. whereyougetyourprotein.com
3. dinnetatthezoo.com

Főzés tejtermékek nélkül

Eszter — Wed, 09 May 2018 09:53:20 +0000

Amikor néhány évvel ezelőtt kiderült, hogy nem bírja a szervezetem a tejtermékeket, és a fogyasztásuk okozza a bőrpanaszaimat, először teljesen kétségbe estem. Nagyon szerettem a joghurtokat, a sajtokat, a tejfölt és persze a tejszínt is. Viszont néhány hét tejmentes diéta bebizonyította, hogy tényleg jobb nekem nélkülük. Na, ekkor voltam csak igazán gondban, akkor mit iszunk majd reggel? Mivel fogok főzni? Mit használjak tejszín helyett? Aztán minél inkább beleástam magam a témába, annál könnyebb lett, és annál több más alternatívát találtam a tej helyett. Ma már teljesen természetes, hogy nem iszok tejet és a főzést, sütést, reggelikészítést is meg tudom oldani nélküle. Megmutatom, én hogyan csinálom.

Reggeli tej és kakaó helyett növényi tejek

Régen nagyon sok tejet ittam és el sem tudtam képzelni a reggeleket egy pohár friss tej nélkül. Aztán amikor áttértem a turmixokra, ez az igényem elmúlt. Ma pedig, ha a gyümölcslé mellé valami mást is kívánok, vagy meleg italra vágyom, akkor kókusz- vagy mandulatejből főzök házi kakaót, vagy csak magában, natúr iszom. De ugyanúgy használható a tejes turmixokba is a növényi tej a hagyományos helyett. Házi rizstej 5 perc alatt.

Főzelékek sűrítése

A legtöbb főzelék eredeti receptjében tej vagy tejföl szerepel sűrítőként, de sokkal egészségesebb, ha egyszerűen magával sűríted. Ehhez merd ki a levét, és a levet és a zöldséget folyamatosan adagolva turmixold addig, amíg megfelelő mennyiséget és sűrűséget kapsz. Erre a célra a kézi botmixer a legmegfelelőbb. Jó megoldás még, ha 1 szem sárga burgonyát is a főzelékbe főzöl, ez nagyon jó sűrítésre és több főzeléked lesz. De mindig van itthon tápiókakeményítő is, az is bevált. Ha viszont ragaszkodsz a krémes állaghoz, akkor zabtejszínt vagy rizstejszínt is használhatsz.

Vaj helyett zöldséges kenőkék

Az egyik legnagyobb lemondás nekem a vaj volt. Imádom az ízét, az állagát, el sem tudtam képzelni, hogy más is kerülhet a kenyeremre friss vaj helyett. Aztán felfedeztem a zöldséges kenőkéket, de szoktam készíteni tonhalkrémet, tojáskrémet és brokkolikrémet is. Bármelyiket is választod, új élmény lesz. Kóstold meg a sárgarépakrémet vagy a fűszeres vöröslencsekrémet. Itt egy szuper brokkolikrémes melegszendvics ötlet.

Süteményekbe növényi tej

Palacsintába, piskótába és más süteményekbe is egyszerűen kicserélhető a tej növényi tejekre. A rizstej semleges, a mandulatej édesebb, a kókusztej pedig enyhén kókuszos ízvilágú.

Sajt helyett vegán sajt

A sajt elhagyása másik nagy szívfájdalmam volt, a fél éves diétát teljesen sajtmentesen töltöttem. Érdekes, hogy néhány hét után már nem is hiányzott. Azóta már újra eszem keménysajtokat, de lágysajtok továbbra is tabunak számítanak. Jó alternatívát jelentenek ugyanakkor a vegán sajtok. Ezek közül kókuszolajból készült változatot válassz. Sőt, lehet találni belőlük ízesített változatokat is. Te mivel helyettesíted a tejet és a tejtermékeket? Írd meg kommentben!

21 nap alatt » tejmentes

Top 10 tejmentes reggeli

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?