7 egészséges reggeli iskolakezdésre

Szeptember 1-én sok szülő lélegzik fel, hiszen újra biztos helyen tudhatja a gyermekét, nem kell riadóztatni az egész családot, hogy megszervezhesse a felügyeletet és nem kell újabb és újabb programokat, elfoglaltságokat kitalálni, hogy a folyton mozgó gyerekek figyelmét és energiáit lekössék. A kényelmes, ráérős reggeleket azonban felváltja a reggeli rohanás és a gyors készülődés. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és a Nestlé Hungária Kft. által 4 és 10 év közötti budapesti és kecskeméti gyerekek körében végzett felmérése szerint a családok harmadában ebbe a reggeli már nem fér bele.

A leggyakoribb okok között szerepelt, hogy a szülőnek nincs ideje elkészíteni a reggelit, a gyerek úgyis eszik az óvodában/iskolában de akadt olyan szülő is, aki úgy gondolta – tévesen-, hogy a gyerek egyszerűen nem éhes.

A reggelizés véleményem szerint egyszerűen szokás kérdése. Korábban mi sem ettünk otthon. Kényelmes volt egy kicsit tovább aludni, gyorsan vettünk valami péksüteményt a közeli pékségben vagy egyszerűen kihagytuk a reggelit. Néhány éve azonban a barátnőm mesélte, hogy ők a barátjával szinte csak a reggeleket töltik együtt, olyan a munkahelyük és ilyenkor milyen jókat tudnak beszélgetni. A gondolat szöget ütött a fejemben, valóban mennyire jó lehet együtt kezdeni a reggelt, megtervezni a napot és ha ezt egy finom reggeli mellett tehetjük, az csak hab a tortán. Mivel azonban mindketten el voltunk szokva a reggeli szilárd ételektől, először a turmixokkal kezdtük. Minden reggelre beiktattam egy finom turmixot, így már nem indultunk üres gyomorral a munkába, ráadásul a napi vitaminbevitel egy részét is lehetett pipálni.

Ahogy hozzászokott a szervezetünk a reggeli turmixokhoz, úgy érzetem, itt az ideje továbblépni. Ezért a következő naptól elkezdtem bevezetni a reggelit is. Először mindig csak kis adagokat készítettem, aztán fokozatosan emeltem ezt is. Mára ott tartunk, hogy a közös reggeli évek óta az életünk része. Ehhez én 6-kor, a család többi tagja 6:30-kor kel, 8-ra pedig mindenki beér a bölcsibe, munkahelyre. Különösebben nagy energiát nem igényel a reggeli készítés, a közös nevetések azonban mindegyikünknek biztosítják, hogy jól kezdődjön a nap. A kislányom szerencsére már ebbe született bele, ezt látja természetesnek, és ahogy reggel kitotyog a konyhába, az az első mondata: Anya, mit eszünk reggelire?

Persze én sem dobom össze mindig frissen a reggelit, sok dolgot elő lehet készíteni előző nap, értékes perceket spórolok az esti terítéssel, a rizstejjel, a szeletelésekkel vagy a szendvicskrémek összeállításával. Így a reggelikészítés ténylegesen csupán néhány percet vesz igénybe.

Ma összegyűjtöttem 7 egészséges reggeli receptet is, amelyet a gyerekek is biztosan szeretni fognak és talán a ti reggelitek is könnyebben, egészségesen indulnak.

1. Gyümölcsös muffin joghurttal

A legegyszerűbb reggeli a muffin, amelyet előző nap is el tudsz készíteni. Azon frissiben jó választás vacsorára, a maradékot pedig el lehet majszolni másnap reggel friss, natúr joghurttal vagy kefírrel. Ajánlom figyelmedbe ezt a mennyei cukormentes csokis-túrós muffint is.

2. Kásák

Bár sokan elsőre idegenkednek a zabkásától, ha megkóstolják azonnal megváltozik a véleményük. Én tej helyett növényi tejjel szoktam készíteni és mindig teszek bele valamilyen friss gyümölcsöt, de szoktam hozzá natúr joghurtot vagy kefírt is keverni.

Ezek a kedvenceink:

Epres-mandulás zabkása
Almás-mákos zabkása
Áfonyás-banános zabkása
Szedres zabkása
Joghurtos-barackos rizskása
Csokis-áfonyás rizskása

3. Bundás kenyér

A bundás kenyér az egyik kedvenc reggelim, villámgyorsan össze lehet dobni és van idő másra is, amíg sül. Mostanában fokhagymás bundás kenyeret készítek friss paradicsommal, hmm… imádom.

4. Melegszendvicsek

A melegszendvicseket is könnyű előkészíteni előző este, így másnap reggelre csak a sütés marad. Én arra szoktam figyelni, hogy mindig kerüljön mellé friss zöldség is, vagy maga a szendvicskrém készüljön zöldségből. Mint pl. ez brokkolikrémes melegszendvics.

5. Müzli

A rohanós, későnkelős reggeleken mindig müzli kerül az asztalra. Ehhez csak aprítok hozzá egy kis gyümölcsöt vagy adok mellé aszalt gyümölcsöt és növényi tejet vagy joghurtot. 2 szempillantás és már az asztalon is áll az egészséges reggeli.

6. Zöldséges rántotta

A tojás magas fehérjetartalma miatt az egyik legjobb reggeli táplálék. Ha előző este felaprítod hozzá a hagymát és a zöldségeket, akkor reggel csak össze kell sütni, és már tálalhatod is. Mellé teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér az igazi.

7. Lekváros kenyér

A lekváros kenyér az egyik legegyszerűbb reggeli. Akkor lesz igazán egészséges, ha cukormentes, házi lekvárral, valódi vajjal és teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítóssal tálalod. Ezt a cukormenetes eperlekvárt más idénygyümölccsel is el tudod készíteni.

Nálatok mi a szokás? Mit reggeliztek? 

Még több egészséges reggeli recept is érdekelne?
Nem szoktatok reggelizni, de szeretnéd bevezetni a mindennapokba?

Vegyél részt te is a 21 napos egészséges reggeli kihíváson! Kattints ide a részletekért! >>

 

Forrás: www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20141111-mit-reggeliznek-a-magyar-gyerekek.html