NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Almás káposztasaláta

Az alma a legegészségesebb és legolcsóbb hazai gyümölcsünk, ami minden évszakban rendelkezésünkre áll. A káposzta pedig igazi szuperélelmiszer, amiben rengeteg A-, B- és C- vitamin lapul, a folsavról, kalciumról, vasról nem is beszélve.

A hozzávalók olyan ízharmóniát adnak, hogy egyik összetevő sem dominál benne igazán, így a gyerekek is örömmel lapátolják.

Hozzávalók:

2 közepes alma
4 csésze durvára reszelt fejeskáposzta
½ csésze aszalt vörösáfonya
¼ csésze mandula apróra törve
2 dl natúr joghurt
só, bors

Elkészítés:

Az almát vágd kisebb kockákra. Add hozzá durvára reszelt fejeskáposztát, forgasd bele az apróra tört mandulát. A joghurtot sózd, borsozd és öntsd a salátára. Szórd meg aszalt vörösáfonyával.

Egészségetekre!

Fotó: superhealthykids.com

Epres-barackos spenótsaláta

A spenót szó hallatán a legtöbb gyereknek futkos a hideg a hátán. Fújj, nem szeretem, ki nem állhatom, ezek a leggyakoribb kifogások, amikor elutasítóan eltolják maguktól a tányért. A főzelékes verzióval a legügyesebbeknek is meggyűlik a bajuk, ezért én nyersen, bébispenótos salátával kezdtem a spenót bevezetését.

Ezzel a nyári salival pedig olyat tettem az asztalra, ami újra és újra felkerül a kívánságlistára.

Hozzávalók:

1 csomag friss bébispenót
2 marék friss eper
2 őszibarack
1 narancs
½ csésze mandula apróra törve
¼ csésze almaecet
2 ek nyírfacukor
pár csepp méz

Elkészítés:

A gyümölcsöket és a spenótot alaposan mosd meg és csepegtesd le. Az epret, az őszibarackot és a narancsot vágd apró kockára. Az almaecetet keverd össze a cukorral és a mézzel. Forgasd össze a spenóttal és a gyümölcsökkel.

Egészségetekre!

Fotó: 365daysofbakingandmore.com

Szivárványos tésztasaláta

Ha mással nem, tésztával biztosan le lehet kenyerezni a gyerekeket. Ha tészta van a tányéron, akkor pedig egy kis zöldséget is csempészhetünk mellé, ráadásul még színeseket is, telis-tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Hozzávalók 4 személyre:

1 kisebb csomag baconszalonna
1 narancssárga paprika
1 zöld paprika
1 piros paprika
1 sárga paprika
2 újhagyma
1 csomag színes tészta, lehetőleg teljes kiőrlésű
friss bazsalikom
olívaolaj
½ csésze cheddar sajt lereszelve

Elkészítés:

A tésztát készítsd el a csomagoláson feltüntetett instrukciók alapján. Közben vágd apró kockára a paprikákat, pirítsd meg a baconszalonnát és karikázd fel a hagymát. Ha kész a tészta, szűrd le, öblítsd át gyorsan hideg vízzel és hagyd lecsepegni. Egy nagy tálban vegyítsd a zöldségeket a tésztával, öntsd nyakon olívaolajjal, forgasd bele a sajtot, a bacont pedig szórd a tetejére. Alapvetően a szalonnától nekem elég sós lesz, de ezt még fokozhatod.

Tálald friss bazsalikommal meghintve, egészségetekre!

Fotó: charisseyu.com

Jobban elmerülnél a saláták világában? Itt rengeteg receptet találsz »
Sőt, itt egy 21 napos kihívásba is belevághatsz, ahol minden nap küldök 1 receptet »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

10 ok, hogy fogyókúra helyett egészséges életmódra válts

1. Nem fáj annyira

Természetesen az egészséges életmód is jár lemondással, hiszen elkerüli a fehér lisztet és a finomított cukrot, ha csak a két legnagyobb csoportot említem meg. De ezekre kínál alternatívát, fokozatosan juttat el ahhoz az étrendhez, amiben már nincs hozzáadott cukor és fehér méregnek is csúfolt fehér liszt. Így kínzó lemondások nélkül, ízletes receptekkel kövezett úton juthatsz el a célodig.

2. Tartós eredmény

Tény, hogy egészséges életmóddal nem fogsz egyik napról a másikra lefogyni, de ahogy elhagytad a kristálycukrot és a szénhidrátban gazdag, rostban szegény liszteket, látványos és tartós változás fog beállni.

3. Tartható

Ha egészségesen élsz, ehetsz mindent, süteményt, édességet, nasit is, csak meg kell válogatnod mit és milyen minőségűt fogyasztasz. Figyelned kell az apró betűkre, és messziről el kell kerülnöd a hozzáadott cukrot, E-számokat. Ez kezdetben talán nehéz lesz, de pár hét leforgása alatt kicserélődik a bevásárlókosarad tartalma.

4. Nincs több falási roham

Az egészséges életmód a napi 5-szöri étkezésben hisz, abban, hogy a vércukorszinted mindig egyenletes szinten legyen, ne legyenek kiugrásai és hatalmas esései. Éppen ezért megválogatja szénhidrátjait, fehérjéit és azt is, mikor eszik zöldséget és mikor gyümölcsöt. Ezzel eléri azt, hogy nincs többé kínzó éhség, amit csak valami szaftos-cukros nasival lehet csillapítani.

5. Vitaminokból, ásványi anyagokból jeles

Ez az egyik legjobb velejáróra az egészséges életmódnak, a sok zöldség és gyümölcs, egész pontosan a napi 5 adag ezekből, feltölti a vitaminraktárakat és ellát azokkal az ásványi anyagokkal, amelyeket étkezés útján pótolni lehet. Így erősebb és ellenállóbb lesz az immunrendszered is.

6. Pozitív meglepetések

Más pozitívumok is szólnak az életmódváltás mellett, a sok vitamin és ásványi anyag hatására, sokkal szebb lehet a bőröd, erősebb, tündöklőbb a hajkoronád, te magad pedig sokkal kiegyensúlyozottabb leszel, amit mások is észre vesznek majd.

7. Több energia

A kiegyensúlyozott táplálkozás több energiát hoz magával, amit egy új szokásba, a rendszeres testmozgásba is fektethetsz. Így két legyet is ütsz egy csapásra, hiszen jól táplálod a tested, amit ezáltal jól át tudsz mozgatni.

8. Viszlát betegségek?

A különböző divatdiéták talán legnagyobb veszélye az, hogy hatásukra hiánybetegségek léphetnek fel, ezért sem nyújtanak hosszútávú megoldást a súlyproblémákra. Egészséges életmóddal kiegyensúlyozott lehetsz te is és szervezeted is.

9. Az egészséges szokások vonzzák egymást

Amint elsajátítasz egy egészséges szokást, úgy lesz egyre több kedved és energiád arra, hogy még egy pipát tegyél a teljes életmódváltás felé vezető úton.

10. Mindenkinek jó

Egyrészt kortól, nemtől függetlenül bárkinek ajánlható az egészséges életmód, másrészt, ha te elkezded, előbb-utóbb a családod is követni fog.

Életmódot váltanál, de nem tudod, hogyan kezdj neki? Én így tudok segíteni »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Cseréld le a lisztet egészségesre!

A gabona az egyik legalapvetőbb táplálék, ami nap mint nap terítékre kerül szinte az összes magyar háztartásban, sajnos a legtöbbször fehér liszt formájában. Annak ellenére van ez így, hogy fehér méregnek is nevezik, hiszen tápanyagban szegény, gyorsan felszívódik és megemeli a vércukorszintet is.

Helyette viszont annyi, de annyi alternatíva van, amiből finomabb, ízletesebb és ropogósabb is a pékáru, ugyanúgy készíthető belőle sütemény, és habarható vele a főzelék. A teljesség igénye nélkül válthatsz tönkölybúzára, zabra, rozsra, hajdinára és teljes kiőrlésű lisztre is.

Tudd meg, a finomított cukor egészségtelen!

Ha nem váltasz életmódot, és csak egy egészséges szokást vezetsz be az életedbe, az a finomított cukorról való lemondás legyen. Egy sor negatív hatása van, amiről itt részletesen írtam.

Ma már pofonegyszerű természetes alternatívát találni a cukorra, és a késztermékek legtöbbjéből is van cukormentes, édesítős verzió.

Egészségesen is lehet nassolni

A folyamatos falatozás sokszor súlygyarapodáshoz vezet, ha csak nem rendelkezel csodagenetikával. De a csipegetéssel sincs baj, ha egészséges nasikat fogyasztasz, amiből bőséges a kínálat.

Nekem az étcsokoládé, a sós-olajos magvak és az egyszerű felkockázott alma a kedvencem. De itt találsz 20 különbözőt.

Üdítő helyett házi frissítők

A folyadékfogyasztás elengedhetetlen az egészséghez, de nem mindegy, mit iszol. A cukros üdítők hizlalnak és a fogakat is roncsolják. Helyettük pedig sokkal finomabb, ha elkortyolsz egy turmixot, vagy otthon elkészíted a gyümölcsös-zöldséges frissítődet, amit kulacsba töltve tudsz magaddal vinni.

Apropó, ha így teszel, a műanyagszennyezést is csökkentheted, hiszen nem termelsz PET-palack hulladékot.

A bio is finom!

Tévhit, hogy a biokaják, bioélelmiszerek fura ízűek. Ma már a legtöbb áruházlánc előrukkolt biokollekcióval, amelyek ízletesek és megfizethető áron is vannak. Csak ki kell próbálni őket és gyorsan megtalálod a kedvenceidet.

Továbbra sem hiszed, hogy jóízűen tudsz enni egészséges fogásokból? Nézd meg az én receptjeimet »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Indul a spárgaszezon!

A spárga igazi alakbarát zöldség, egy nagy maréknyi mennyiségben körülbelül 30 kalória van. Ennek ellenére tele van rostokkal, így ideális választás, ha fogyni szeretnél.

A liliomfélék családjába tartozó spárga bővelkedik vitaminokban, találsz benne A-, B-, C-, E- és K-vitaminokat is, de folsavban, mangánban, foszforban, magnézium, cinkben és vasban is gazdag.

Jót tesz a húgyutaknak, természetes vízhajtó, és antioxidánsainak köszönhetően sejtvédőként működik.

Ezek mellett természetes vágykeltőként is számon tartják, nőknél az ösztrogén, míg férfiaknál a tesztoszteron termelődését segíti.

A spárga salátába a legfinomabb, így csinálj belőle kiadós változatot »

Az új kedvenced: articsóka

Az articsóka különleges íze azonnal rabul ejt, ha szereted a mediterrán, olaszos ízeket. Nagyon jó, ha azonnal a szenvedélyeddé válik az articsókázás, hiszen vele nagyon sok rosthoz juthatsz, a kalciumról, magnéziumról, vasról, káliumról nem is beszélve.

Az ásványi anyagok mellett A-, B1-, B2- és C-vitaminra is szert tehetsz, ha sok articsókát fogyasztasz.

Csak jól járhatsz vele, mert jót tesz a májadnak, a gyomrodnak is, sőt a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszik.

Fogyaszd párolva tésztával, ízesítsd vele pizzádat, vagy falatozd savanyítva. Szerintem az utóbbi a legfinomabb.

Endívia, a tavaszi saláták királynője

Mutatós és laktató is, ezért jó választás, ha salátát készítesz. De természetesen nem csak a látványra megyünk, rengeteg benne az A-, B-, C- és E-vitamin is, ami folsavval, kálciummal, káliummal, magnéziummal, vassal, cinkkel és szelénnel egészül ki.

Magas rosttartalma miatt elsőosztályú diétás sali készíthető belőle.
Amit sokan nem tudnak, főzelék is készíthető belőle.

Endíviafőzelék

Hozzávalók:
2 fej endívia
4 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
1 tk római kömény
1 tk tárkony
só, bors
1 doboz rizstejszín
1 ek kukoricakeményítő
2 ek olívolaj

Elkészítés:
Az endíviát vágd csíkokra. A felkockázott vöröshagymát párold meg az olívaolajon, majd adj hozzá 2 gerezd fokhagymát. Ha a hagymád üveges, add hozzá az endíviát, és forgasd át alaposan. Fűszerekkel ízesítsd, majd önts rá egy csésze vizet.

Add hozzá a rizstejszínt, nyomd rá a megmaradt fokhagymákat, és ha szükséges sűrítsd kukoricakeményítővel.

Mindenki kedvence, a medvehagyma

A medvehagymát a népigyógyászatban is előszeretettel használják, igazi vér-, gyomor- és béltisztóként tartják számon. Ez valóban igaz, és támogatja a szív- és érrendszert, csökkenti a koleszterinszintet is.

Tavaszi tisztítókúrához ez az ideális alapanyag, ráadásul nagyon finom is. Kimagasló C-vitamintartalmával tökéletes immunerősítő tavaszra.

Én így gyűjtöm a medvehagymát!

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Ismerős, amikor az erdőt járva megcsapja az orrodat a jól ismert fokhagymás illat? Hétvégén újra megtörtént, és amerre csak elláttunk mindenütt gyönyörű zöld medvehagymatakaró borította a talajt. Egy csokorravaló haza is jött velünk. Ezúttal parmezánnal keverve, tésztába forgatva került az asztalra. De megunhatatlan levesként, pestóként, melegszendvicsre sütve, sült husi mellé és persze salátában! Te hogy szereted a medvehagymát? #21napalatt #medvehagyma #egeszsegeseletmod #egeszseges #erdo #tavaszvan #medvehagymaszezon #egeszsegestaplalkozas #mik #dietahelyettegeszsegesen #egeszsegesvagyok #esazismaradok

SZIGETI-KOVÁCS ESZTER (@21napalatt) által megosztott bejegyzés, Ápr 23., 2019, időpont: 3:02 (PDT időzóna szerint)

Próbálj ki valami újat: terítéken az édeskömény

Az édeskömény méltatlanul kicsi szerepet kap a mai étkezésben, pedig hihetetlenül gazdag ásványi anyagokban, vasban, magnéziumban, káliumban, és A-, B-, C-vitaminokban is bővelkedik.

Úgy tartják, rákmegelőző hatású és segít leküzdeni a gyulladásokat is. A nők egyik legjobb barátja lehet, hiszen enyhíti a menstruációs panaszokat, kiegyensúlyozza a hormonok egyensúlyát és a klimax tüneteit is enyhíti.

Ánizsos íze miatt remek választás, ha salátát, krémlevest vagy halat készítesz.

Egyszerű köret édesköményből

Hozzávalók:
4 édeskömény
1 lime
3 ek olívaolaj
só
rózsabors

Elkészítés:
Az édesköményeket mosd meg, és szeleteld nagyobb karikákra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a szeleteket, sózd, borsozd. Pirítsd nagy lángon 3-5 percig, majd vedd le a hőfokot és 15 perc alatt főzd készre. Tálaláskor facsard rá 1 lime levét!

Neked melyik a kedvenc tavaszi zöldséged, amit alig vársz, hogy megjelenjen frissen?

1. Tartsd a 60/40-es szabályt!

A zöldturmixok elsőre túl egészségesnek tűnnek, főleg a férfiak számára. Ám, ha odafigyelsz a 60/40-es szabályra, azaz 60%-ban gyümölcsöket és 40%-ban zöld zöldségeket dobsz a turmixgépbe, akkor garantáltan az egész család kedvelni fogja a legegészségesebb turmixokat.

Itt tuti tippeket találsz a mennyei zöldturmixhoz.

2. Folyamatos adagolás

A rágós turmix nem finom, legyen az akármilyen színű is. A zöldturmixok esetében a turmixkészítést először a zöld levelek és a folyadékok turmixolásával kell kezdeni. Ezután jöhetnek a gyümölcsök és az egyéb összetevők. Így 2-3 keveréssel tökéletesen homogén italt alkothatsz.

3. Jég és fagyasztott gyümölcsök

Sokan nem hiszik el, pedig tapasztalatból mondom, hogy sokkal finomabb smoothie-kat tudsz készíteni, ha néhány szem jégkocka vagy fagyasztott gyümölcs is kerül a keverőgépbe.

21 nap alatt tipp
Fagyasztással megőrizheted a könnyen romló gyümölcsök ízét és minőségét is. Ha nincs kapacitásod elpusztítani egy egész ananászt vagy egy nagy doboz epret, akkor dobd a hidegre turmixnyi adagokra bontva, reggel pedig csak elő kell kapnod őket.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

4. Használj természetes édesítőszereket!

A zöld smoothie megkívánja az édes ízeket, de nem tehetsz minden turmixba banánt, ami az egyik legédesebb összetevő. A banán helyett használhatsz mézet, sztíviát és eritritet is.

Ha mindenképpen gyümölcsökkel szeretnél édesíteni, mangót, almát, ananászt, körtét is turmixolhatsz.

5. Készítsd el előre!

A zöldturmixok tökéletes napindítók, de tudom, hogy reggelente nem mindig van időd arra, hogy a reggeli készülődés mellett még gyümölcsöket és zöldségeket darabolj. Szerencsére a zöldturmixoknak nem árt, ha egy picit állnak, így esténként elkészítheted az italodat. A zöld turmixok maximum 2 napig állnak el hűtőben tárolva.

Már csak receptekre van szükséged? Itt találod a 10 legfinomabb zöldturmixot »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

A tökéletes, teljes értékű saláta összetevői

1. Zöld levelesek

A zöldségosztály legértékesebb tagjai a zöld leveles zöldségek, a különböző káposzta- és salátafélék. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, képesek feltölteni a test kiürült raktárait, harmonizálják a szervezet működését és javítják az anyagcserét is.

A legjobb salátaalapanyagok a fejes saláta, a madárasaláta, a kínai kel, a spenót, de itt még találsz 6 tuti befutót.

Az a legjobb a zöldekben, hogy mutatósak, laktatóak, növelik a salátád mennyiségét, és a kalóriatartalmuk is alacsony.

2. Lédús zöldségek

A következő összetevőkről se mondj le, ezek a zöldségek adnak tartalmat és zamatot a kímélő fogásnak. Paprika, paradicsom, uborka vagy cukkini, csupa olyan lédús zöldség, ami nemcsak tápláló, hanem kifolyó levével a többi összetevőt is megízesítik.

A paradicsom és paprika kimagasló C-vitamintartalma miatt is ajánlott, a cukkini és az uborka pedig elsőosztályú méregtelenítők.

3. Roppanós hozzávalók

Sosem árt, ha van mit rágni a salátádban. Éppen ezért érdemes keményebb zöldségeket is válogatnod a zöldséges pultnál.

Az angol zeller kellemes pikantériát ad a többi összetevőnek, míg a répa tartalmassá teszi, a retek pedig igazi tavaszi méregtelenítőként kerülhet bele.

Ha már rágás, akkor ne feledkezz meg arról sem, hogy különböző olajos magokkal is felturbózhatod salátádat. Mandula, dió, kesudió, hogy csak a dobogósokat említsem.

4. Gyümölcsök sósan is

Sokan félnek attól, hogy gyümölcsökkel bolondítsák meg fűszeres ételeiket, pedig néhánynak kifejezetten jól állnak a zöldségek és a fűszerek.

Az alma és a körte szinte mindennel párosítható, de a málnának és a gránátalmának is előnyére válik, ha egy kis balzsamecettel bolondítod meg.

Itt találsz például lencsesalátát, amibe gránátalma és mandarin is került.

5. A laktató gabonák

Ha olyan salátára vágysz, amivel kiválthatsz egy főétkezést, egy ebédet vagy egy vacsorát, akkor a gabonafélék között is szét kell nézned. A legjobb, ha egészséges változatokat keresel, kuszkuszt, kölest, bulgurt, quinoát, amelyek kis méretükkel teljesen jól elegyednek a zöldségekkel.

Ez a tavaszi quinoás saláta az egyik kedvencem!

5+1. Adj hozzá húst!

Az igazán tartalmas, laktató saláta titka a száraz, grillezett husi. Én legtöbbször pulykát vagy csirkét választok, amit rövid idő alatt is meg tudok sütni. De marhahússal is mennyei kombinációkat tudsz alkotni.

Nem eszel húst? Nem probléma, jöhet a grillen sütött gomba, padlizsán vagy tofu.

Ami nélkül nem megy…

A salátáról az ítéletet az öntet és a benne felhasznált fűszerek mondják ki. Ha nem sikerül jól megválogatnod az alapanyagokat, de jó szószt és friss fűszereket használsz, akkor megmentheted a salidat.

Dolgozz bátran különböző olajokkal, zsenge zöldfűszerekkel, frissen őrült szárított fűszerekkel. Ha bírod a tejet, akkor jöhetnek a joghurtos, kefíres, tejfölös öntetek is. És ne feledd, a fokhagyma mindennek jól áll.

Megéheztél egy finom salátára? Kezdd el a 21 napos nyárköszöntő salátakihívást, és egyél minden nap egyet »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Halfogyasztás nélkül nincs egészséges életmód

Korábban már 10 pontban összefoglaltam, miért fontos, hogy minden héten kerüljön hal az asztalra. Ezek közül is kiemelten fontosnak tartom Omega-3-6 és D-vitamin tartalma miatt, ugyanis ezeket más táplálékból nehezebben tudjuk felvenni.

Távoli tájak ízletes halai

Számomra a tengeri halak jelentik az igazi halas ételeket. Ezeket azonban nem mindig egyszerű frissen beszerezni. Jó megoldás lehet a gyorsfagyasztott és a konzerves verzió is, ám ekkor alaposan meg kell vizsgálni az apróbetűs összetevőket.

A top 5 legegészségesebb hal között is csupa tengeri halfajtát találsz. A lista összeállításánál törekedtem arra, hogy tényleg a legfinomabb halakat válasszam, amelyek viszonylag kedvező áron, itthon is beszerezhetők.

A tőkehal, a tonhal, a lazac, a szardínia és a pisztráng a nyerő ötös, amelyek közül minden hétre ajánlok 1-1 adagot.

Hazai vizekre evezve

A magyar vizekben is bőséges halválasztékra lelünk. Ezeken a húsokon keresztül is élvezhetjük a halfogyasztás jótékony hatásait, viszont a magyar halfajták esetében kevésbé kell tartani a magas higanytartalomtól.

Ezek közül válogass:
- a legklasszikusabb a ponty, amit halászlében és rántva kínálnak a legtöbbször,
- a süllő fűszeres lisztben sütve, jó ropogósan a legfinomabb,
- a harcsa nagyra tud nőni, rengeteg húsa van és ami a legjobb, szálkamentes,
- a pisztrángot több helyen is tenyésztik nálunk, sütve, füstölve, párolva is ízletes,
- szintén hazánkban fogható az angolna, aminek nincsen nagy gasztronómiai hagyománya nálunk, pedig finom a húsa és zsírsavakban is gazdag,
- végül a keszegfélék közül is érdemes válogatni, paprikás liszttel kiváló ebéd.

Hol vegyünk halat?

Élőhalat, friss halhúst csak megbízható forrásból szabad vásárolni, lehetőleg halpiacon, vagy a mostanában elterjedt kézműves vásárokon. Ami fontos, győződjünk meg róla, hogy friss az illata a húsnak, hiszen a romlott halhúsnak jellegzetesen büdös szaga van, így messziről felismerhető.

Gyorsfagyasztott és konzerves változatot bátran vásárolhatunk a nagyobb üzletekben is.

Neked van bevált halas recepted? Oszd meg velem is!