Aztán amikor már az összes élesztőt eltüntették a szupermarketekből előtérbe került egy ritkán használt alapanyag, a kovász. Kovász segítségével finom, tartós és egészséges kenyeret tudsz készíteni. Lassú folyamat, idő és türelem is kell hozzá, a végeredmény azonban kárpótolni fog. Erről gyűjtöttem össze néhány hasznos infót neked.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Mi a kovász és mire való?

A kovászt elsősorban kenyérkészítéshez használják. A vércukorszintet nem emeli meg hirtelen, mert a hosszú érési idő alatt a kovászban lévő mikroorganizmusok lebontják a szénhidrátokat, emiatt könnyebb megemészteni. Ennek az előemésztő fázisnak köszönhetően a gabonák ásványianyag tartalmához könnyebben hozzájut szervezetünk, nem beszélve arról, hogy semmilyen mesterséges adalékanyagot nem kell hozzáadni! A kovásszal készült kenyér hosszabb ideig megőrzi frissességét a benne természetesen keletkezett ecetsavnak köszönhetően. Több nap elteltével sem veszíti el rugalmas állagát, nem szárad ki vagy penészedik meg.

Hátrány is van

A kovászkészítés legnagyobb hátránya, hogy sok türelem és idő szükséges hozzá. A kovásszal készült kenyér tésztájának hosszú érési idő szükséges (több óra is lehet recepttől függően). A nem megfelelően tárolt és kezelt kovász pedig megpenészedhet vagy megromolhat. Az élesztőhöz képest nagyobb körültekintést és napokat is igényel az előállítása.

Miből áll a kovász?

A legegyszerűbb válasz az, hogy lisztből és vízből álló keverék. Természetesen ez a definíció nem teljesen pontos, hiszen a kovász lényege, hogy kb. 25-28 Celsius fokon a keverékben olyan mikroorganizmusok szaporodnak el, amelyek kedvező hatással bírnak a kenyér vagy más pékáru készítésére. A kovász egy élő massza, amit időnként etetni kell. Sokan még el is nevezik a saját kovászukat, de azt hiszem ez nem szükséges feltétele az elkészítésének.

A kovászkészítés lépései

1. lépés: Az előkészítés
Egy tiszta befőttes üvegben keverj össze 50 gr lisztet és 50 gr vizet. Fehér lisztet is használhatsz, de a legtöbb helyen rozslisztet ajánlanak. A különféle liszteknek más lehet a nedvszívó képessége (a receptet némileg módosíthatod ennek alapján) és kissé mást ízt is kölcsönöznek az ételnek.
Csavard rá lazán a tetőt és hagyd állni a keveréket 24 órára.

2. lépés: Etetés
24 óra után egy új, tiszta befőttes üvegbe vegyél ki a korábbi masszából 50 grammot (a többire nem lesz szükséged) és adj hozzá 50 gr lisztet és 50 gr vizet. Keverd össze, majd újra hagyd állni egy napra.

3. lépés: Még több etetés
Ezután már 12 óránként kell etetned a fenti módszert ismételve a kovászodat egészen a 7. napig.

4. lépés: Jöhet a sütés
A 8. napon kovászod készen áll a használatra. Ekkor már biztosan érezni fogod kellemesen savanykás illatát és a masszában látni fogod a buborékokat. Az adagolása recepttől függően változik.

Létezik gluténmentes kovász is

A gluténmentes kovász készítéséhez használj barna rizslisztet. A rizslisztből készült ételeknél pedig számíts arra, hogy tömöttebb állagúak lesznek, mint búzából készült társaik. Ne lepődj meg azon se, ha a kovász nem lesz olyan sok buborékkal teli, mint a gluténos változatoknál.

Így tárold a kész kovászt

Hosszabb ideig nem fogod használni a kovászod? Akkor vágódeszkára, tepsi hátuljára vagy más sík felületre tegyél sütőpapírt és kend szét rajta olyan vékonyan a kovászt, ahogyan csak tudod. Tedd félre száraz meleg helyre 2-3 napig, amíg elveszíti a nedvességtartalmát. Ha kész, akkor húzd le róla a sütőpapírt és törd apróbb darabokra (aprítógépet is használhatsz). A morzsalékot egy napi szárítás után elrakhatod vászonzacskóba vagy befőttes üvegbe.

Kedvet kaptál? Készítsd el és írd meg kommentben, milyen lett a végeredmény!

Fotók: Pixabay.com
 

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Erősíti az immunrendszerünket

Meglepő tény, de több benne a C-vitamin, mint a narancsban vagy a citromban, így az eperrel természetes forrásból biztosíthatjuk az utánpótlását. Egy adag gyümölccsel, akár a nap javasolt C-vitaminmennyiség felét is szervezetünkbe juttathatjuk (egy adag gyümölcs kb. 80 gramm). A C-vitamin erős antioxidáns, véd az oxidatív stressz ellen, ezáltal csökkenti a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát is.

Gyulladáscsökkentő

Az eper antioxidáns, gyulladáscsökkentő tápanyagainak segítségével hozzájárulhat bizonyos daganatos és izületi gyulladásos betegségek megelőzéséhez is.

Jót tesz a bőrnek

Az eper kivonatokat nem véletlenül használják a szépségiparban sem.
A rengeteg antioxidánsnak és C-vitaminnak köszönhetően segít megvédeni a bőrt, a ráncoktól és a megereszkedéstől. Kiváló likopinforrás, ami segít az öregedés jeleinek eltüntetésében. Ha nem sajnálod, akár arcmaszként is használhatod.

Vigyáz az alakodra

Az eper kimondottan jó választás diéta esetén is. Amellett, hogy finom, még rendkívül kalóriaszegény is. 100 gramm eper kb. 32 kalóriát tartalmaz, ezért ideális választás.

Kismamáknak is ajánlott

Terhesség alatt elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű folsav bevitele a szervezetbe. Fontos szerepet játszik ugyanis a baba agy-, koponya- és gerincfejlődésében.
Arra kell vigyázni, hogy az epret fogyasztás előtt mindig alaposan mosd meg, így megszabadulsz a földről vagy máshonnan a bogyóra került kórokozóktól és szennyeződésektől.

Receptajánló:
Eperkrémleves
Epres limonádé
Cukormentes eperlekvár
Tavaszváró eperturmix

Borítókép: Pexels.com

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

1. Fejes saláta

A legáltalánosabb zöld leveles, amit szinte bármelyik boltban frissen be tudsz szerezni. A legjobb benne az, hogy amilyen olcsó, olyan egészséges is. Jó hatással van a bőrre, tele van tápanyagokkal, segíti a méregtelenítést, és még az álmaidat is nyugodtabbá teszi.

Mosás és egy kis szárítás után aprítva, rusztikusan, de nagy levelekre bontva is hozzáadhatod a salátádhoz. Íze semleges, nem nyomja el a többi összetevőt.

2. Fodros kel

A fodros kel kicsit vaskosabb levelei talán laktatóbbak, mint a fejes salátáé. Íze markánsabb, ezért több, ízletesebb zöldséggel érdemes párosítani. Bővelkedik A-, B6- és K-vitaminban, és a káposztafélékhez hűen remek C-vitaminforrás.

Tisztítás után tépkedjünk kisebb darabokra, így sokkal kellemesebb ízhatást ad a többi zöldséggel és az öntettel.

3. Rukkola, az olaszos csoda

A rukkola számomra a saláták királynője, sokszor magában is szívesen rágcsálom, szendvicset is készítek vele, de sima vajas kenyérrel is tökéletes párosítás. Markáns íze miatt paradicsommal, zöld fűszerekkel, olívaolajjal és sajtokkal muzsikál a legjobban.

Mosás után azonnal fogyasztható, nem szükséges darabolni.

4. Madársaláta

Kezdő salátázóknak mindig azt szoktam ajánlani, hogy madársalátával indítsanak, ha eddig nem fogyasztottak leveleket. Íze semleges, kiváló első lépés ahhoz, hogy megszeresd a markánsabb rukkolát vagy fodros kelt.

Vitaminokban és ásványi anyagokban hozza a salátáktól elvárt szintet, tele van A-, B6-, és C-vitaminnal is.

5. Spenót

Igazi szuperzöldség, ami salátában, főzelékben, mártásban és turmixban is megállja a helyét. Finom és tápláló, A-, B- és E-vitaminokban bővelkedik, de nagyon fontos folsav-, kalcium-, vas-, magnézium- és cinkforrás is.

A legjobb, ha a salátádba bébispenótot választasz, sokkal zsengébb és dolgozni is könnyebb vele.

6. Kínai kel

Ne ijedj meg attól, hogy kínai, nagyon könnyen beszerezhető zöld levelesről van szó. Legtöbbször a szendvicsek alapját képzi, pedig salátában is ízletes és jól is mutat.

Alacsony kalóriatartalma miatt imádni fogod, hiszen ennek ellenére nagyon tápláló, tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal.

7. Mángold

A mángoldot már rutinosabb salátafogyasztóknak szoktam ajánlani, de ha szeretsz kísérletezni, és imádod az új ízeket, bátran próbáld ki. Ha mángoldot eszegetsz A-, B1-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitaminhoz is juthatsz, de a folsav-, foszfor- és kalciumkészleteid is hálásak lesznek az új összetevőnek.

Leveleit és vaskosabb szárát is elfogyaszthatod. Levelei a spenóthoz hasonlíthatók, míg szára a spárgához. Salátába inkább csak a leveleit használd fel.

8. Kelkáposzta

Magyarországon kicsit merésznek hangzik kelkáposztát nyersen rágcsálni, pedig a szegények gyógyszereként is emlegetett káposztaféle nyersen a leghatékonyabb. Íze erőteljesebb, ezért sok fűszerrel és több lédús zöldséggel érdemes salátát csinálnod belőle.

9. Vízitorma

Csípős íze miatt sokan tartanak tőle, pedig igazi egzotikus különlegességet tudsz belőle készíteni, ha naranccsal, almával, körtével vagy paradicsommal kombinálod.

Érdemes beépítened az étrendedbe, mert telis-tele van rákmegelőző antioxidánsokkal.

10. Sóska

Végül, de nem utolsó sorban jöjjön egy olyan zöld leveles, amiből mindenki főzeléket és mártást készít, pedig nyersen remek fanyar ízt ad a salátának is. Ha legközelebb sóskához jutsz, tegyél belőle félre egy marékkal és add a salidhoz.

Égsz a vágytól, hogy belevágj a salátázásba?

Kezdd el a 21 napos nyárköszöntő salátakihívást, és fogyassz 21 napon át mennyei salátákat!

JELENTKEZEM »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Mi az a glutén?

A glutén, vagy más néven sikér a búzafélékben található két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. A glutén összetételét ¾ részben gliadin, ¼ részben glutenin alkotja.

Ez az összetevő, azaz a sikér teszi a rugalmassá, gyúrhatóvá és formázhatóvá a búzalisztből készült ételeket, tésztákat. És ez lehet a felelős, pontosabban a gliadin a cölikáliáért, azaz a gluténérzékenységért.

Tényleg allergiás vagy a gluténra?

Minden szakfórum, szakoldal és minden szakorvos arra figyelmeztet, hogy tartózkodjunk az öndiagnózistól, hiszen a gluténérzékenység tünetei más betegségei jelei is lehetnek. Ha diétát tartunk, átmenetileg jobb lehet a közérzetünk, és csak később fedezhetjük fel, hogy tényleg baj van.

Éppen ezért, ha tapasztalod az általános tüneteket gluténfogyasztás után, mint a hasfájás, puffadás, hasmenés, hányinger, hányás, először mindenképpen keresd fel háziorvosodat.

A gluténmentes étrendről dióhéjban

Leegyszerűsítve azt jelenti, hogy a búza minden formában tilos. Nem szabad búzával, árpával és rozzsal készült ételeket fogyasztani, zabból is csak a gluténmentes jöhet szóba.

A liszt gluténmentes zabliszttel, rizsliszttel, kukoricaliszttel és maglisztekkel helyettesíthető, köretként pedig rizs, burgonya, quinoa, köles, hajdina és az amaránt kerülhet terítékre.

Fontos, hogy ha egészségügyileg indokolt számodra a gluténmentesség, mindenképpen egyeztess egy táplálkozási tanácsadóval azért, hogy ne szenvedjen hiányt a szervezeted semmiben.

A gluténmentes étrend veszélyei, ha nem vagy gluténérzékeny

Minden orvos azt javasolja, hogy ok nélkül ne hagyjuk ki a glutént az étrendükből, hiszen ha nem vagyunk rá érzékenyek, akkor a glutén is a kiegyensúlyozott, mértékletes és egészséges táplálkozás része.

A gluténmentesség akkor is tilos, ha gluténérzékenységre gyanakszunk, mivel a glutén mellőzése téves diagnózisok felállításához vezethet.

Ha biztosak vagyunk benne, hogy nem küzdünk ételallergiával vagy intoleranciával, számolnunk kell a gluténmentes étrend lehetséges negatív hatásaival is. Hiánybetegségek alakulhatnak ki, például vashiány és B-vitaminhiány, valamint megnő a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélye is.

Diéta helyett egészségesen

Hiszem és vallom, hogy az egészséges életmód meghálálja magát. Ha odafigyelünk arra, miből mennyi és milyen minőségben kerül a tányérra, akkor kiegyensúlyozottá tehetjük testünket és lelkünket is.

Ezért alakítottam ki 21 napos programomat, amiben nemcsak a gyümölcsök és zöldségek fontosságáról, a fehér liszt és a finomított cukor lecseréléséről, a pozitív gondolkodás, a pihentető alvás és a mozgás fontosságáról is szólok. De nem csak elméleti, gyakorlati tippeket is tartogatok számodra.

Kíváncsi vagy, hogyan épül fel a 21 napos életmódváltó program?
Olvasd el az első fejezetet ingyen »

TOP 10 őszi gyümölcs és zöldség, ami segít megóvni az egészségedet

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Egészséges őszi gyümölcsök

1. Alma

A legnépszerűbb gyümölcs, amihez egész évben könnyen és olcsón hozzá lehet jutni. Ősszel, amikor beindul az almaszezon a legjobb, ha TE SZEDD! akciókon, egyenesen a fáról gyűjtöd be a friss gyümölcsöket.

Ha van lehetőséged hűvös helyen tárolni az almát, akkor hosszú hetekre is bevásárolhatsz belőle.

Miért fogyaszd?
Több mint 30 féle, a szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemet és vitamint tartalmaz. Többek között A-, B1-, B2-, B6- vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, folsavat.

2. Szőlő

Az ősz koronázatlan gyümölcskirálynője a szőlő, hiszen ilyenkor zajlik a szüret. Pont ezért nagyon egyszerű friss, termelői szőlőhöz jutni a piacokon és akár saját magunk és készíthetünk belőle préselt szőlőlevet.

Miért fogyaszd?
A szőlő egy igazi erősítő és tápláló gyümölcs, ami tele van B3-, B6-, és E-vitaminnal. Ezek mellett értékes foszfor és magnézium forrás.

3. Füge

Magyarországon annyira nem népszerű, mint szomszédainknál, pedig csupa pozitív hatása van. Nem beszélve arról, hogy frissen és aszalva is mennyei.

Miért fogyaszd?

A füge telis-tele van A-vitaminnal és B-vitaminokkal, de gazdag kalciumban, magnéziumban, foszforban és káliumban is. Igazi rákmegelőző hírében áll, és rengeteg energiát ad.

FONTOS! Ha szárított fügét vásárolsz, csak a nedves és édes illatú szemeket válaszd, ami már száraz és savanykás illatú, erjedésnek indult, nem jó.

4. Avokádó

Bár nálunk nem terem meg ez a szuperélelmiszer, de magas antioxidánstartalma és sokrétű felhasználhatósága miatt igazi kincs az őszi éléskamrában.

Miért fogyaszd?
Az antioxidánsok mellett B1-, B2-, B3-, B5-, E- és K-vitamint is tartalmaz, telis-tele van biotinnal, folsavval, káliummal, cinkkel, rostokkal és telítetlen zsírsavakkal.

Itt 10 bevált receptet is találsz hozzá.

5. Birsalma

Egy kicsit megosztó gyümölcs, mert sokan nem szeretik. Ha ki vagy békülve az ízével, mindenképpen vásárolj belőle, mert ősszel nagy hasznát veheted immunerősítő hatásának.

Miért fogyaszd?
Bővelkedik A-, B1-, B2-, B6-, E- és P-vitaminban, de van benne vas, magnézium és kalcium is. Jó étvágyat csinál, így kifejezetten ajánlott akkor is, ha éppen lábadozol egy betegségből.

Egészséges őszi zöldségek

1. Sütőtök

Az abszolút őszi favorit, ami szerencsére sokáig eláll az éléskamrában is. Tévhit, hogy unalmas lenne, hiszen legalább 9 módja van izgalmas felhasználásnak.

Miért fogyaszd?
Iszonyú magas a C-vitamintartalma, így folyamatosan jelen kellene lennie az étrendedbe. Káliumtartalmának hála pedig tisztítja a vért és segíti a szervezet méregtelenítését.

2. Édesburgonya

Nagyon hasonló az íze a sütőtökhöz, mégis egy kicsit másabb. Méretes darabokat lehet belőle beszerezni, így akár 1-2 szemből is korrekt adag készíthető. Itt 10 érvet is összegyűjtöttem mellette.

Miért fogyaszd?
Vitamindús, található benne B1-, B2-, B6- és E-vitamint is, de sok benne a fehérje is, és igazi ásványianyag-raktár.

3. Padlizsán

Igazán különleges zöldség ez, amiből rengeteg étel elkészíthető. Domináns íze csak egy dolog, amiért rajongok érte. Jótékony hatással van a szívre, sokat tesz a cukorbetegség megelőzéséért és segíti a vas előállítását is.

Miért fogyaszd?
Szintén nagyon jó C-vitaminforrás, ami a náthás őszi időszakban nélkülözhetetlen. Emellett van benne B- és K-vitamin, magnézium és mangán is.

4. Vöröskáposzta

A vöröskáposzta az, amiért várom az őszt és a telet. Imádom savanyítva, salátába, párolva és turmixolva is. És miért jó ez nekem? Lent találod a választ!

Miért fogyaszd?
A vöröskáposztát a szegények gyógyszereként is emlegetik, hihetetlenül magas A-, B- és C-vitamintartalma miatt.

5. Kelkáposzta

A kelkáposzta hasonlóan a vöröskáposztához nagyon magas vitamintartalommal bír. Mint zöldleveles kiváló alapanyaga az immunerősítő zöldturmixoknak.

Miért fogyaszd?
Remek antioxidáns és rákmegelőző, de bővelkedik a megfázást megelőző A-, B- és C-vitaminokban is.

Még több tippet szeretnél az őszi immunerősítéshez? Olvass tovább, 10 azonnal bevethető trükköt találsz itt »

Mi az az édesburgonya?

Az édesburgonya a szulákfélék családjába tartozik, főleg vaskos gyökérgumója miatt termesztik, mi is ezt a részét fogyasztjuk, de Ázsiában leveleit és hajtásait is szívesen rágcsálják.

Ne tévesszen meg a neve, gyakorlatilag csak annyi köze van az általunk ismert burgonyához, hogy gumója nagyon hasonlít rá. Ízében inkább a sütőtökre hasonlít, hiszen édeskés, édes és fűszeres tálalásban is megállja a helyét.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

10 indok, amiért rendszeresen fogyassz édesburgonyát

1. Béta-karotin

Már egyetlen egy darab közepes édesburgonya fedezi a napi béta-karotin szükséglet dupláját. A szemeid egészsége és az immunrendszered zavartalan működése miatt is érdemes beépítened az étrendedbe.

2. Vitamindús

C-vitamintartalma kiemelkedő, ami az őszi-téli megfázásos időszakban nagyon jól jön. Emellett bővelkedik B1-, B2-, B6- és E-vitaminban is.

3. Sok benne a fehérje

A többi zöldséghez képest nagyon magas a fehérjetartalma, 100 grammban kb. 1,5-2 gramm is található. Ezért kiváló alakformáló alapanyag.

4. Ásványianyag-raktár

Igazi szuperélelmiszer, főleg ha azt nézed, milyen sok ásványianyag található benne. A teljesség igénye nélkül kalciumot, magnéziumot, vasat, rezet, mangánt, foszfort, cinket és káliumot is találsz benne.

5. Rákmegelőző

A Harvard School of Public Health Department of Nutrition tanulmánya szerint a béta-karotin megelőzheti a prosztatarák kialakulását, csökkenti a vastagbélrák kialakulásának esélyét is. Az édesburgonya pedig kiemelkedően sok béta-karotint tartalmaz, jóval többet, mint a többi zöldség vagy gyümölcs.

6. Alacsony a kalóriatartalma

100 grammban csak 117 kalória van, így tökéletesen beilleszthető a diétás étrendbe is. Sütve, párolva és grillezve is finom.

7. Egészséges hormonháztartás

Kutatások mutatták ki, hogy a növényekben megtalálható vas növeli a termékenységet. Ebből pedig rengeteg található az édesburgonyában. Ráadásul a magas béta-karotin tartalom elősegíti a hormonháztartás egészséges működését is.

8. Stabilizálja a vércukorszintet

Az édesburgonya olyan formában tartalmaz szénhidrátot, ami nem okoz gyors vércukorszint emelkedést, így gyors esést sem.

9. Kiváló D-vitaminforrás

Ősszel és télen külön kell gondoskodnod a D-vitamin pótlásáról, amit étkezéssel nagyon nehéz bevinni. Ha mégis megpróbálnád, édesburgonya mindenképpen szerepeljen a bevásárlólistádon.

10. Magas a kolintartalma

A kolin egy olyan mikrotápanyag, ami a B-vitaminok családjába tartozik. Segíti a könnyű és pihentető alvást, ellazítja az izmokat és csökkenti a gyulladásokat is.

Hogyan fogyaszd az édesburgonyát?

Most, hogy beköszöntött a szeptember ráálltam a recepttáram ősziesítésére én is. Ennek köszönhetően már rengeteg édesburgonyás receptúrát gyűjtöttem össze. A kedvenceimet a recept nevére kattintva tudod kipróbálni:
• édesburgonyás paleo gofri,
• házi pesztós édesburgonya,
• spenótos pulykahúsos cassarole,
• édesburgonyás falatkák,
• parmezános édesburgonya,

Ezek után te is jobban figyelsz majd arra, hogy minden héten kerüljön édesburgonya a tányérodra?

Tapasztalatom alapján az ábrák mindig sokkal hatásosabban közlik a fontos információkat, ezért időről időre én is készítek egyet olvasóimnak.

A legfrissebb grafikámon a magnézium kapta a főszerepet, láthatod rajta, miért van szükséged rá és azt is, mivel juttathatod be a szervezetedbe!

Te mit teszel meg az egészséges magnéziumbevitelért? Oszd meg velem is trükkjeidet!

Az igaz, hogy az egészséges életmód betartásához következetességre, elhatározásra és kitartásra is szükség van, a cserébe kapott eredmények, az élmények és érzések azonban könnyen feledtetik veled a kezdeti nehézségeket.

Nézzük, mire számíthatsz, ha elkezdesz egészségesen élni:

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Optimalizálódik a testsúlyod

Az egészséges életmód egyik legnagyobb előnye, hogy soha többet nem kell diétáznod. A rengeteg friss gyümölcs és zöldség fogyasztása mellett nem fogod kívánni az édességet, a szénhidrátban gazdag ételeket vagy a chipseket, helyreáll az emésztésed és ennek köszönhetően a testsúlyod a normalizálódni kezd.

Nő a szexuális energiád

A vitaminban gazdag, könnyen emészthető ételektől és a testmozgástól fokozatosan nő az energiaszinted, jobban érzed magad a bőrödben, és újra kívánatosnak, szexinek gondolod majd magad. Ez pedig a szexuális életed javulását is magával vonzza.

Mindig jó kedved lesz

A finomított ételek, a cukor és a zsíros ételek fogyasztása a hangulat gyakori ingadozásában is visszaköszön. Ezek elhagyásával boldogabbnak, magabiztosabbnak érezheted magad és csökkenhet a szorongás is.

Jobban alszol

Az alkohol- és koffeinfogyasztás csökkentése, a rendszeres étkezések bevezetése, a könnyen emészthető ételelek fogyasztása a rendszeres testmozgás, relaxálás mind hozzájárul, hogy az éjszakáid nyugodtabbak, pihentetőbbek legyenek.

Mindig tudod, hogy mit eszel

Az egészséges életmód hívei a legtöbbször maguk készítik el az ebédüket, ez gyorsabb, egyszerűbb és mindig biztosan lehet tudni, hogy mi kerül az asztalra. Persze rendelheted is az ebédet, de mindig ellenőrizd le a forrást és nézd meg az összetevőket is.

Szép lesz a bőröd és a hajad

Amikor a fodrász mondja, hogy “annyira szép hajad van”, akkor azért tud dagadni az ember melle. Persze a csillogó és egészségesnek tűnő haj kemikáliákkal és speciális eljárásokkal is elérhető, de sokkal jobb, ha természetesen, az életmódod miatt ilyen erős és fénylő.

Egész nap kitart az energiád

Amikor a szervezet egész nap értékes, tápláló élelmiszereket kap, akkor az az energiaszintedben is megmutatkozik. Nincs többé kajakóma, nem dőlsz az asztalra délután 4-kor és még este is marad türelmed a gyerekekhez/párodhoz/családhoz/barátokhoz.

Kattints ide és olvasd el az egészséges életmód 20 legnagyobb előnyét is!

Felejsd el a diétákat, kezdj el egészségesen élni, és máris jobban érzed majd magad a bőrödben!

Te milyen pozitív hatásokat figyeltél meg magadon, amióta egészségesen élsz?

Miből áll az egészséges étrend?

Az egészséges étrend sok friss gyümölcsöt, friss zöldséget, olajos magokat, fehér húsokat, halat, értékes fehérjéket és teljes értékű gabonákat tartalmaz. És bár egy 2013-as kutatás szerint az egészséges életmód naponta kb. 3-400 Ft-tal többe kerül, a haszna ugyanakkor hosszútávon jelentkezik.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Az egészséges életmódnak köszönhetően

- normalizálódik a testsúly,
- kevesebben leszel beteg, és gyorsabban gyógyulsz,
- csökken az esély a súlyos és drága betegségek kialakulására,
- egyáltalán nem, vagy kevesebbet kell gyógyszerekre költened,
- szebb lesz a bőröd és a hajad, kevesebbet kell kozmetikumokra költeni,
- jobb lesz a hangulatod,
- kiegyensúlyozottabb, elégedettebb leszel,
- nem kell többet diétáznod és fogyókúráznod,
- a mozgást extra kiadások nélkül is megoldhatod.

Miért gondoljuk, hogy ami egészséges az drága is?

Az utóbbi években az egészséges életmód összemosódott a bio, organikus vagy éppen gluténmentes termékek fogyasztásával, amelyek különleges összetevőik miatt valóban drágábbak a hagyományos élelmiszereknél. Ebben az árban a minősített előállítás költségeit, a kézi munkavégzést, a drága tanúsítványok árát és a minősített alapanyagokat fizetjük meg. A lényeg valóban az összetevőkön van, de nem kell, hogy feltétlenül biogazdálkodásból származzanak.

Mire figyelj?

Az egészséges étrend összeállításakor figyelj arra, hogy a választott élelmiszerek ne tartalmazzanak:
- mesterséges összetevőket,
- e-számokat,
- tartósítószereket,
- ízfokozókat,
- hozzáadott cukrot,
- túl sok sót.

Jó tanácsok:

- Kerüld a finomított élelmiszereket, ha csak teheted, vásárolj alapanyagokat és készítsd el Te magad az ételeidet. Itt sok egészséges receptet találsz.
- Fogyassz minél több idénygyümölcsöt és zöldséget, ezek olcsóbbak, mint a messziről érkező változatok.
- Iktass be több hüvelyest az étrendedbe.
- Részesítsd előnyben a könnyen és gyorsan elkészíthető főzelékeket.
- Csökkentsd a hús fogyasztást, ez az egyik legdrágább alapanyag.
- Ha nem fogyasztasz tejet, a növényi tejeket magad is elkészítheted.
- Tervezd meg előre, hogy mit fogsz vásárolni. Itt találsz egy egészséges bevásárlólistát.
- Fogyassz minél több szuperételt, ezek nagy mennyiségben és ideális összetételben tartalmazzák a szervezet számára szükséges tápanyagokat. Íme 101 szuperélelmiszer, amit játszi könnyedséggel illeszthetsz a mindennapjaidba.

Gyakorlati tippek

Figyeld meg a pénztáraknál sorban állók bevásárlókocsijait. Sokszor tele vannak cukros üdítőkkel, édességekkel, chipsekkel és finomított termékekkel, amelyek nemcsak az egészségre ártalmasak, de a fizetendő végösszeget is jelentősen megdobják. Ha ezeket a termékeket elhagyod, sok pénzt megspórolhatsz, az árukból pedig friss gyümölcsöket vehetsz.

Céklából, sárgarépából, zellerből isteni chipset készíthetsz. Itt a recept.
Néhány száz forintért lehet kapni szárított csicseriborsót, amiből egy pici olaj hozzáadásával gyorsan készíthető ropogatnivaló.
Aszalt gyümölcsökből, magokból és zabpehelyből készülhet egészséges házimüzli.
A cukros italok helyett pedig fogyaszthatsz turmixokat, frissen préselt gyümölcsleveket.
Ha nem szeretnéd magad elkészíteni, akkor már sok helyen lehet kapni szűretlen gyümölcsleveket, ezeket 50-50%-ban érdemes hígítani, hogy ne legyen túl édes, így kb. 200 Ft-ra jön ki egy 1 liter ára.

Érdekel, hogy lehet még olcsóbb az egészséges életmód? Olvass róla még többet itt, itt, itt vagy itt.

Írd meg a tapasztalataidat kommentben!

Nem érdemes ugyanakkor túl nagy változtatásokat bevezetni, nehogy a ház ura azonnal fellázadjon, inkább vele is csak haladj lépésről lépésre. Ehhez adok néhány ötletet.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

1. lépés: turmix

Az egészséges életmód egyik legkönnyebb lépése a turmixok bevezetése. Egyetlen nehézsége, hogy el kell készíteni. De ha, már tudod, hogy mit akarsz, akkor csak össze kell darabolni a hozzávalókat, turmixolni és már ihatjátok is. A turmixkihívások kapcsán sok visszajelzést kaptam, hogy a férjek is szerették, próbáld ki, biztosan beválik.
Ha nem tudod, hogy milyen turmixokat készíts, iratkozz fel a 21 napos turmix kihívásra itt »

2. lépés: ne vegyél egészségtelen ételeket

Az egészséges életmód legnagyobb csapdája a bevásárlás. Hiszen legtöbbször megszokásból vásárolunk, újra és újra ugyanazokon a sorokon megyünk végig, és szinte minden héten ugyanaz kerül a kosárba. Ha egyedül jársz vásárolni, nyert ügyed van. Készíts bevásárlólistát és ragaszkodj hozzá. Ne vegyél meg semmit, ami nincs a listán. (A pénztárcád is hálás lesz érte.) Szánj rá néhány órát és nézd meg az összetevőket is. Kerüld a túl sok mesterséges összetevőt, cukrot és tartósítószert tartalmazó terméket. Inkább vásárolj friss gyümölcsöket, zöldségeket és e-mentes ételeket.

Íme a bevásárlólista az egészséges életmódhoz.

3. lépés: tüntesd el az édességet otthonról

Ha a hűtőben nincs is egészségtelen étel, az édességes szekrényben még lehet. Nézd át alaposan, dobáld ki, aminek lejárt a szavatossága, rossz minőségű alapanyagokból készült vagy túl sok cukrot tartalmaz. Vegyél helyettük egészségesebb édességeket, aszalt gyümölcsöket, olajos magokat ropogtatnivalónak.

Íme 20 egészséges nassolnivaló

Itt pedig 30 egészséges és finom desszertet is találsz.

4. lépés: készíts egészségesebb ételeket

Kezdetben főzd ugyanazokat az ételeket, csak az egészségtelen összetevőket cseréld egészséges változatra. Cukor helyett használj egészséges növényi ízesítőt, fehér liszt helyett zablisztet, tej helyett növényi tejeket, finomított olaj helyett kókuszolajat. Ezeket az apró változtatásokat észre sem fogja venni, mégis egészségesebben táplálkoztok.

5. lépés: próbáld ki az újdonságokat

Végül jöhetnek az egészségesebb ételek. Próbáld ki rizs helyett a kölest vagy a quinoát, vörös húsok helyett készíts könnyed halas vagy csirkés ételeket, tálalj egészséges köreteket, a zsíros ételek helyett pedig zöldségekben gazdag, tápláló finomságokat.

5 egészséges és finom köret.

Itt pedig 10 zöldséget és gyümölcsöt találsz, amiből isteni köretet készíthetsz.

Nem lesz könnyű az átállás, de ne add fel! Én szurkolok.
Hogyan sikerült rászoktatni a férjedet az egészségesebb ételekre? Írd meg kommentben!