Másnapos zabkása alaprecept

A másnapos zabkása az egyik leggyorsabban elkészíthető egészséges reggeli, viszont igényel néhány órát a hűtőben fogyasztás előtt, ezért mindenképpen előző este érdemes megcsinálnod.

A legjobb, ha egy befőttesüveget használsz hozzá.

Az alaprecept arányai:

¼ rész apró szemű zabpehely
¼ rész növényi tej vagy sima tej
¼ rész natúr joghurt
¼ rész friss vagy aszalt gyümölcs

Elkészítés:

A befőttesüveg aljára öntsd a zabpelyhet, rá a gyümölcsök felét, majd a tejet és a joghurtot, végül zárd a gyümölcsök másik felével.

Tedd a hűtőbe egy éjszakára lezárva, reggel pedig kanalazhatod is.

Milyen tejet használj?

Számomra nem kérdés, hogy növényi tejet használok, mivel tejérzékeny vagyok. Ezért általában rizstejet, mandulatejet vagy kókusztejet vetek be.

Ezeket otthon is el lehet készíteni, nem kell a bolti, drágább készítményeket használod. Itt találsz hozzájuk recepteket is.

Ha növényi tejet használsz, sokkal gazdagabb ízeket érhetsz el, ezek az italok jobban kiemelik a gyümölcsök eszenciáját és az állagukat is megőrzik.

Friss gyümölcsök

A másnapos zabkása egyik fő eleme a friss gyümölcs, amihez tavasszal és nyáron sokkal könnyebb hozzájutni.

Bármilyen gyümölcsöt használhatsz, de ha még csak most kezdesz ismerkedni ezzel a reggelivel, próbáld ki a tuti biztos epret, málnát, banánt, almát és a bogyós gyümölcsöket.

Később bátran kísérletezhetsz ananásszal, csonthéjasokkal és egzotikus termésekkel is.

Aszalványok

Ősszel és télen bevetheted az aszalványokat is. Áfonya, szilva, barack, mangó, amit csak szeretnél, ám ezeknél vedd figyelembe a markánsabb ízeket és inkább rizstejjel kombináld.

Természetesen vegyítheted is őket. A legjobb párosítások:
- friss alma + aszalt vörösáfonya,
- friss eper + aszalt barack,
- friss málna + aszalt mangó,
- friss banán + aszalt szilva.

Így tedd bele a magokat!

Reggel kimondottan jó hatással van az energiaszintedre, ha olajos magvakat is reggelizel. Tedd őket a másnapos zabkásádba, de felhasználás előtt mindenképpen daráld le őket, vagy törd durvára egy húsklopfoló segítségével.

Ez azért fontos, mert ezek nem vesznek fel annyi nedvességet a növényi tejekből és a joghurtból, így ropogósak maradnak.

Fotó: vnutritionandwellness.com

Turbózd fel!

Fűszerekkel és lekvárral igazi ízorgiát érhetsz el a másnapos zabkásáddal is. Fűszerek közül nyúlj gyakran a fahéjhoz, a gyömbérhez és a szegfűszeghez, a lekvárokat pedig készítsd el te magad.

A fahéj-alma, az eper-gyömbér és a szilva-szegfűszeg nálam már sokszor sikert arattak.

+ 1 tipp

Szórj 1 teáskanál chia magot a zabkásádba, miután felöntötted növényi tejjel. Ez szépen kocsonyásítja majd a reggelidet és isteni állagot ad neki.

Ezek az én kedvenc receptjeim:
- Epres-joghurtos másnapi zabkása,
- Mandulás, bogyós másnapi zabkása,
- Almás-fahéjas másnapi zabkása.

Te is szívesen kipróbálnád? Mielőtt belevágsz, olvasd el, milyen hatással lesz rád, ha zabkását reggelizel »

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Miért egészségtelen a legtöbb felvágott?

A bolti felvágottak legtöbbje nem valódi húsból, hanem a feldolgozásból megmaradt maradékokból, húspépből készül, amit extrém mennyiségű sóval, ízfokozókkal, zsírral, szójával varázsolnak finommá.

Az ízek tekintetében tényleg nem lehet okunk panaszra, de ha megnézzük az összetevőket, akkor már látszik, hogy:
- a nátrium-glutamát,
- a nitriket és nitrátok,
- az elképesztő mennyiségű só,
- a rossz zsírok
- és a fűszeraromák teszik „ellenállhatatlanná” őket.

Ezek az adalékanyagok képesek becsapni az ízlelőbimbókat, azt az érzetet keltik, hogy finom és egészséges felvágott őrlődik a fogak alatt.

A nátrium-glutamát, a nitritek, nitrátok, a sok só és a rossz zsírok viszont valódi veszélyt rejtenek a felvágottakban, ugyanis:
- rákkeltőek lehetnek,
- visszatarthatják a szervezetben a vizet,
- hormonális problémákat,
- magas vérnyomást
- és szívproblémákat okozhatnak.

De mégis hogyan tudod ezeket elkerülni?

Figyeld a hústartalmat!

Ma már minden felvágotton kötelező feltünteni, mekkora hústartalommal bír. Ezért, ha a bolti felvágottak mellett döntesz, válaszd inkább az előrecsomagolt változatokat, amelyeken pontosan láthatod, mekkora a hústartalom és milyen egyéb összetevők vannak még benne.

Ha jobban szereted a hentespultban szereplő kínálatot, mindenképpen érdeklődj az alapanyagok felől vásárlás előtt.

Szerencsére most már a hiperekben is lehet nagyon magas, 90%-ban vagy még magasabb százalékban húsból készült hústermékeket találni.

De van egy még jobb megoldás is!

Válaszd a házit!

A piacokon, a delikátesz üzletekben kaphatók házi készítésű, saját füstölésű sonkák is, amelyek a legjobb választások, ha felvágottat szeretnél tenni a reggelizőasztalra.

Ezekről bátran megkérdezheted a hentes, szívesen fog mesélni neked arról, hogyan készültek a húsok.

Csinálj felvágottat otthon!

Te magad is elkészítheted a szendvicsre valót. Ehhez nem kell mást tenned, mint megsütni a húst a kedvenc fűszereiddel, egyben, majd amikor kihűlt próbáld meg a lehető legvékonyabbra szeletelni.

Ha még jobban szeretnéd feldobni a szendvicseidet, meríts ihletet innen »

Nem csak országos, megyei, városi, hanem családi szinten is megemlékezünk erről a napról, ilyenkor általában egy kis meglepetés is jár a gyerekeknek a sok játék mellé.

Ha te is szeretnél mosolyt csalni a kis arcokra, válassz egy vicces, nem mindennapi reggelit. Összegyűjtöttem 10 egyszerű, de annál mutatósabb ötletet, használd őket!

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

10 vicces reggeliötlet gyerekeknek

1. Tutajos melegszendvics

A hagyományos melegszendvicset is fel tudod dobni, ha formára vágod. Nincs szükséged másra, csak egy késre az alkotáshoz.

2. Reggeli a madarakkal

Az ételművészet nagyon népszerű mostanában, de nincs szükség hozzá extra tudásra és kézügyességre se, elég egy kis fantázia és pár szem gyümölcs.

3. Csápos gofri

Az egyik kedvenc reggeli fogásom a teljes kiőrlésű gofri cukor nélkül. Gyereknapom eperrel, áfonyával, banánnal és eperrel is feldobom.

4. Mosolygós zabkása

A zabkása az egyik legtáplálóbb reggeli, ami hosszantartó jólakottság érzetet nyújt. Áfonyából csinálj neki szemeket, málnából orrot, banánból pedig mosolygó ajkakat.

5. Egérke tojásból

A főtt tojás jó alapanyag az alkotáshoz. Ha félbe vágod, virslikarikát tűzöl bele, rajzolsz neki szemet és szájat, akkor kész is a kisegered.

6. Napsütötte tükörtojás

Ma már rengeteg formát lehet kapni a tükörtojás elkészítéséhez. Az egyik kedvencem a napocska és a felhő kombinációja.

7. Halacskás szelet

A süteményekhez, kekszekhez használt kiszúrókat kenyérhez is bátran használhatod. Így rengetegféle formát tudsz előállítani, például halacskát is.

8. Gyümölcsnyárs

A vidám színek még a morcos reggeleket is feldobják. Készíts színes gyümölcsnyársat, amivel sok vitamin és ásványi anyag beviteléről is gondoskodhatsz.

9. Bűbájos zöldségek

A szendvics mellett is lehetsz kreatív, egy egész virágos rétet csinálhatsz paradicsomból, újhagymából, uborkából és olívabogyóból.

10. Fagyit reggelire

Persze csak egy kis csalással. Készíts gofrit, formázz belőle tölcséreket és banánnal rakd ki a gombócokat.

Neked is van vicces reggeliötleted? Mutass nekem képet róla!

Fotók: pinterest

TOP 5 egészséges reggeli 5 perc alatt

1. Zabkása

A zabkása az egyik kedvenc reggelim, mert nagyon finom, változatosan elkészíthető, nagyon tápláló is egyben, és még van vagy 10 érvem mellette. Tényleg 5 perc alatt elkészül. Felteszed főni, néhány perc után lezárod és fedő alatt szépen puhára párolódik, mire a család minden tagja az asztalhoz ér. Kattints ide a legfinomabb receptekért »

2. Tojás

Az értékes fehérjében gazdag tojás az egyik legjobb választás reggelire. Mindegy, hogy főzöd, sütöd vagy szendvicset készítesz belőle, pillanatok alatt elkészül. Teljes kiőrlésű kenyérrel és friss zöldségekkel tökéletes napindító reggeli.

3. Turmix

A friss gyümölcsök tele vannak vitaminnal és tápanyaggal, ezért jó, ha nem hagyod ki őket a napodból. A legegyszerűbben ezt egy isteni turmixszal teheted meg. Dobáld a turmixgépbe a kedvenc gyümölcseidet, akár zöld leveleseket is adhatsz hozzájuk, egy kis víz, néhány perc turmixolás és már kész is a frissítő gyümölcsturmix.

4. Hummuszos szendvics

A csicseriborsó az egyik legegészségesebb hüvelyes. A belőle készített hummuszt érdemes előző este elkészíteni, mert kicsit hosszadalmas művelet, viszont annál finomabb lesz másnap, ha összeérnek az ízek. Friss pirítóssal, zöldségekkel és olajos magokkal fogyasztva az igazi.

5. Házi leveles csiga

A különböző egészséges hozzávalókkal töltött leveles tészta gyors és tápláló reggeli lehet. A hagyományos kakaókrém helyett tegyél bele zabpelyhet, reszelt almát, tört banánt, 100%-os mogyorókrémet, mazsolát, fahéjat vagy olajos magokat és máris egészségesebb reggelit kapsz. Sütőben 5-10 perc alatt megsül, pont amíg felöltözöl.

Olvass még több egészséges reggeli receptet itt »

Mi kerüljön a reggelizőasztalra?

Bármennyire is kapkodós a reggel, mindenképpen ajánlott 10 percet a reggelizésre szánni belőle. A kutatások szerint, azok, akik reggeliznek, kevesebbet esznek a nap többi részében. A lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmazó reggeli pedig segít fenntartani a koncentrációt és a figyelmet egész délelőtt.

A kiegyensúlyozott reggelinek ajánlott tartalmaznia a 3 legfontosabb élelmiszercsoport mindegyikét. Ezek a rostban gazdag, keményítőtartalmú gabonák, a friss gyümölcsök és/vagy zöldségek, valamint az alacsony zsírtartalmú fehérjék.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

Teljes értékű gabona

A rengeteg értékes tápanyagot tartalmazó teljes kiőrlésű gabonafélék energiával töltenek fel a nap első felében, lassú emésztésük miatt órákig képesek fenntartani a figyelmedet. Ráadásul sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.

Jó választás lesz egy tál zabkása, zabpehely vagy teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér. Mindig ellenőrizd az összetevőket és figyelj, hogy ne tartalmazzon cukrot, ellenben legyenek benne emésztést segítő rostok.

Itt találsz néhány finom és egészséges reggeliötletet »

Fehérje

A reggeliként fogyasztott különböző fehérjeforrások jóllakottságérzést adnak, segítenek kibírni a délelőttöt. Jó választás lehet a tojás, a tofu, 100%-os mogyoróvaj, hal és sovány húsok, de fogyaszthatsz alacsony zsírtartalmú tejterméket is, pl. joghurtot, kefírt vagy túrót.

Friss gyümölcs és zöldség

A gyümölcsök és zöldségek nagyon sok rostot, vitaminokat, értékes tápanyagokat tartalmaznak, ezért fogyassz belőlük készült italt reggelire. Jó megoldás lehet egy 100%-os gyümölcs- vagy zöldséglé, vagy egy turmix is.

A friss gyümölcsöket keverheted a joghurtodhoz és a zabkásához is. A zöldségeket pedig kínálhatod a tojás mellé is változatos formában. Itt találsz néhány ötletet szendvics mellé, ha már unod a paradicsomot és az uborkát.

Itt pedig rengeteg finom turmixreceptet találsz »

Te mit eszel reggelire? Írd meg kommentben!

Ennyi pozitívum mellett nem csoda, hogy gyakran látott vendég a reggelizőasztalon. De pont ezért van szükség néhány trükkre is, hogy ne legyen unalmas ez a mennyei reggeli.

Összegyűjtöttem 10-et, amivel ezerféle módon variálhatod a zabkásádat!

Zabkása alaprecept 21 nap alatt módra

A tökéletes reggeli mellett már lassan 10 éve letettem a voksomat, amit alapos érvekkel is alá tudok támasztani. Az évek alatt megtaláltam a számomra legjobb arányokat, ami alapján pont olyan lesz a kásám állaga, amilyennek lennie kell.

Hozzávalók:

1 csésze apró szemű zabpehely
2 csésze növényi tej

Elkészítés:

A zabpelyhet egy kis lábasba öntöm, amit csak zabkása készítésére használok. Felöntöm a növényi tejjel. (Dió-, mandula-, rizs vagy kókusztejjel, amit sokszor magam készítek el otthon.) Gyorsan felforralom, de amint forr, le is veszem takarékra és összepárolom. A végén fűszerezem és kicsit nagyobb lángon összefőzöm 1-2 percig.

10 mennyei tipp a tökéletes reggeli zabkásához

1. Fűszerek

A zabkása natúr íze hamar unalmassá válik, ezért érdemes már rögtön fűszerekkel kísérletezned. Talán meglepő, de a só még az édes-gyümölcsös kásáknál is fontos, hiszen egy csipet kihozza az édes ízeket.

Fahéjjal szinte az összes gyümölcsös zabkását ízesítheted, de vigyázz, ne használj túl sokat, mert el is ronthatja az ízharmóniát. Ha gyakran reggelizel fahéjás kását, jobb lesz az emésztésed és a vírus-és baktériumülő hatását is élvezheted.

Szerecsendióval tovább gazdagíthatod reggelidet, amivel vasban gazdag ételt készíthetsz.

Ha extrémebb ízekre vágysz, szórj a növényi tejbe szegfűszeget vagy csillagánizst. Csak arra figyelj, hogy ne tálald fel, mert szétrágva nagyon intenzív ízük van.

Ebbe a receptbe szinte minden van, ami fűszer: mézeskalácsos zabkása.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

2. Magok

A különböző magvak sokáig eltárolhatók, így mindig kéznél lehetnek. Friss gyümölcsökkel, fűszerekkel egészen érdekes és izgalmas ízpárokat alkothatsz.
A diót, a mandulát és a mogyorót érdemes ledarálni, vagy húsklopfolóval egy kicsit összezúzni, sokkal könnyebben fogyasztható.

Ezek a magok rendbe teszik a szervezetedet, jót tesznek a szívednek és csillapítják az éhségérzetet.

Nagy kedvencem a chiamag is, ami egy igazi energiabomba, telis-tele antioxidánssal.

21 nap alatt recepttipp: epres-mandulás zabkása.

3. Friss gyümölcsök

Napi 5 adag friss zöldség és gyümölcs. Ez a hivatalos ajánlás, ami szükséges ahhoz, hogy egészségesek és energikus maradjunk.

Csalj egy kicsit és a reggeli zabkásádba máris csempéssz bele egy adagot.

A legjobb választás a banán, az alma, a bogyós gyümölcsök, de a csonthéjasok és az egzotikus gyümölcsök is pazarul mutatnak a tányéron.

Készíts áfonyás-banános zabkását!

4. Aszalványok

Ha kiürül a gyümölcskosár, mindig legyen egy B terved. Ezt mindig aszaltgyümölcsökkel oldom meg, amiből többféle cukrozatlan verziót is tartok otthon.

A legjobb a meggyes-mogyorókrémes zabkása, megunhatatlan.

5. Egészséges szirupok

Az élvezetek halmozásának sosincs vége, a fűszereket, magokat és a gyümölcsöket megfejelheted egy kevés egészséges sziruppal is.

Méz biztos mindig van otthon, de érdemes beszerezned juharszirupot is, ami bővelkedik nyomelemekben, cinket, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.

Én leggyakrabban mézes kását készítek, ősszel például gesztenyével.

6. Joghurt

Natúr joghurt mindig legyen otthon, hiszen pár szem gyümölccsel máris elkészíthető vele a tökéletes, egészséges reggeli. Semleges ízének köszönhetően jól harmonizál a fűszerekkel és a csonthéjas gyümölcsökkel, például az őszibarackkal.

7. Cukormentes lekvár

Ha sürget az idő, készítsd el az alap zabkása receptet. Amikor lehúztad a tűzről keverj hozzá 2-3 evőkanál cukormentes lekvárt, szórd meg aszalt gyümölcsökkel és már reggelizhetsz is.

Én sokszor főzök be lekvárt, az epres a legfinomabb.

8. Süsd meg

Kipróbáltam és isteni finom! A magokkal, fűszerekkel, gyümölcsökkel összekevert natúr zabpelyhet egy vajjal kikent hőálló tálba öntöm, majd meglocsolom szódabikarbónával és tojással elkevert növényi tejjel. Irány a sütő és 40 perc múlva gőzölög is a reggeli.

Ezt a verziót inkább ráérős reggeleken javaslom.

9. Másnaposan

Ha reggel nincs időd főzőcskézni, akkor dobd össze előző este a zabkásádat nyersen. Vegyél egy befőttes üveget, önts az aljára zabot, dobálj rá gyümölcsöket, öntsd nyakon tejjel és joghurttal és mehet is a hűtőbe éjszakára.

Reggel csak ki kell kapnod és kanalaznod.

10. Sós-zöldséges

Bizony, nemcsak édes, sós is lehet a reggeli kásád. A tejet cseréld vízre, ízesítéshez használj sót, borsot, zöldfűszereket, spékeld meg egy kis túróval, sajttal és metélőhagymával a végeredményt.

Begyűjtenél néhány bevált receptet? Nézz körül az egészséges reggelik között »

Na de mit egyen, aki rászán 10 percet, és indulás előtt leül az asztalhoz?
Jó megoldás lehet a gabonapehely, a tojás vagy a pirítós?
Utánajártam, és össze is írtam egy listát a 9 legrosszabb, de egészségesnek hitt reggeliről.

9 legrosszabb reggeli, amit jobb elkerülni

Az egészséges reggeli rostokat, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz, így elegendő energiával lát el a nap indításához. Nézzük, mi a gond a következő, egészségesnek gondolt reggelikkel, és mi lehet helyette jobb alternatíva?

1. Gabonapelyhek

Hála a marketingkampányoknak, a legtöbb szülő teljes nyugalomban adja gyermekének reggelire a különböző gabonapelyheket. Hiszen rá van írva, hogy “teljes gabonát tartalmaz”, A- és D-vitamin és vas is van benne.

Valójában ezek a gabonapelyhek túlzottan feldolgozottak, csak kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak, és a tápanyagokat is mesterségesen adják hozzájuk.

Hogy lesz egészséges?
Vásárláskor mindenképpen ellenőrizd a csomagolást. Az összetevőkből kiderül, hogy mekkora arányban tartalmaz teljes kiőrlésű gabonát és cukrot. Minél előrébb szerepelnek a listán, annál nagyobb mértékben tartalmazza őket a termék, és sajnos a cukor sokszor az első vagy második helyen áll. A legjobb, ha cukrot tartalmazó terméket egyáltalán nem is veszel meg. A magas cukortartalom növeli az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és más krónikus megbetegedések kialakulásának esélyét. És ezen a mesterségesen hozzáadott vitaminok sem javítanak.

2. Gofri

A hétvégi reggelik nagy kedvence a gofri. Jobb azonban mellőzni, ha fehér liszttel, cukorral és tejjel készül.

Hogy lesz egészséges?
A gofri ugyanakkor egy nagyon finom reggeli, amit imádnak a gyerekek, és ha mást nem is, ezt biztosan megeszik. Nem kell ezért véglegesen száműzni a repertoárból, egyszerűen készítsd egészségesebb hozzávalókból.
Használj hozzá teljes kiőrlésű lisztet, zablisztet, joghurtot. A tésztából pedig akár teljesen el is hagyhatod a cukrot.
A tetejére a cukros szirup helyett kínálj házi cukormentes lekvárt vagy pudingot.

NÉZD CSAK, 1 PILLANAT...

Egészségesebb, boldogabb, kiegyensúlyozottabb életre vágysz?

Megvan az elhatározás, de nem tudod merre indulj? Olvass bele INGYEN a könyvembe!

BELEOLVASOK A KÖNYVBE »

3. Margarin

Bár a margarint a telített zsírsavban gazdag vaj és állati zsiradékok kiváltására, egészségesebb alternatívának találták ki, nem árt odafigyelni a vásárláskor.
Fontos ugyanis tudni, hogy a margarinokhoz szilárd növényi zsiradéknak a legtöbbször hidrogénezett növényi olajakat használnak. A hidrogénezés hatására a telítetlen zsírsavak egy része telítetté alakul, és megszilárdul ugyan, de emellett káros transzzsírsavak is képződnek. Ez utóbbiak fogyasztása növeli a koleszterinszintet, és csökkenti a vérben lévő “jó koleszterint” mennyiségét.

Hogy lesz egészséges?
Ha vaj helyett margarint szeretnél használni, akkor vásárláskor mindenképpen ellenőrizd a csomagoláson a transzzsírsav mennyiségét.
Találni már olyan termékeket a boltban, amelyeket hidegen sajtolt pálmazsírral vagy kókuszzsírral készítenek. Ezek magukban fogyasztva is jó alternatívát jelenthetnek, de kiválthatod őket pl. olívaolajjal, tökmagolajjal stb.

4. Muffin

A finomított lisztből, tojásból és cukorból készülő muffin általában nem egészséges választás reggelire. A bolti, előre lekészített változatokat mindenképpen ajánlott kerülni. Pláne, ha lekvárral, csokoládéval vannak töltve, hiszen ez tovább növeli a kalóriatartalmukat.

Hogy lesz egészséges?
Tökéletes és egészséges reggeli muffin készíthető ugyanakkor, ha teljes kiőrlésű gabonát, zabpelyhet, joghurtot, friss gyümölcsöt sütsz a muffinba, és azt tálalod fel reggelire.

5. Gyümölcslé

A bolti gyümölcslé az egyik legnagyobb átverés az egészséges életmóddal kapcsolatban. A legtöbb dobozos lé ugyanis rengeteg cukrot, vizet és hozzáadott adalékanyagot tartalmaz. Érdemes a 100%-os gyümölcslevek csomagolását is áttanulmányozni és ellenőrizni a cukortartalmat.

Hogy lesz egészséges?
A legjobb, ha a gyümölcs és zöldségleveket magad készíted otthon, és azokat is 50-50%-ban vízzel hígítva fogyasztod. Jó alternatíva lehet még a turmix is, ha viszont ezekre nincs időd, akkor keresd a frissen préselt változatokat az üzletekben, és idd hígítva.

6. Hagyományos pirítós

A hagyományos pirítós legnagyobb hibájára valószínűleg a fentiek miatt már te is rájöttél: fehér lisztből és cukor hozzáadásával készül, ami egyenes út a betegségek kialakulásához. Jobb elkerülni.

Hogy lesz egészséges?
A pirítós nagy előnye, hogy könnyen emészthető és finom is. Fogyaszd hát bátran, viszont figyelj, hogy teljes kiőrlésű kenyérből készítsd!

7. Lekváros kenyér

A fehér kenyérre kent cukros lekvár igazi ébresztő bomba a szervezet számára. Az üres kalóriák azonban gyorsan elveszítik energiát adó szerepüket, marad helyette az elhízás, az inzulinproblémák és az a gyorsan bekövetkező éhség.

Hogy lesz egészséges?
A lekváros kenyér igazi jolly joker a gyerekek körében, ne is hagyd ki a reggelik közül. Mindössze cseréld le a fehérkenyeret teljes kiőrlésűre, a cukrozott lekvárt cukormentesre, a vajat pedig kókuszzsírra. Így már nyugodt szívvel fogyaszthatjátok.

8. Gyümölcsjoghurt

A joghurt az egyik legegészségesebbnek kikiáltott étel, és mindez a natúr joghurtra igaz is. Mióta azonban megjelentek az agyoncukrozott gyümölcsjoghurtok, akár nem kívánt kilók okozója is lehet. Vásárláskor mindig ellenőrizd, hogy van-e cukor a joghurtodban.

Hogy lesz egészséges?
A natúr joghurt és a kefír egészséges, finom és jót tesz az emésztésnek is. Válaszd inkább ezeket vásárláskor, és otthon, házilag keverj bele frissen pürésített banánt, almát, barackot vagy meggyet. Így a rosttartalmát is növeled, ha elég édes a gyümölcs, akkor pedig édesíteni sem kell.

9. Müzliszelet

A müzliszeleteket is rendszerint az egészséges életmóddal hozzák összefüggésbe, hiszen értékes gabonaszemeket tartalmaznak. De nagyon kell vigyázni, mert rengeteg cukrot, fruktózt tartalmaznak. Sok esetben még extra csokoládéval vagy cukrozott joghurttal is bevonják, ami tovább növeli a kalóriatartalmát.

Hogy lesz egészséges?
Granolát és müzliszeletet könnyedén készíthetsz otthon is. Meglepő, de 10 perc alatt elkészül. Ha erre nincs időd, akkor válassz olyan szeleteket, amik tiszta gyümölcsből, értékes gabonából, cukor és édesítő hozzáadása nélkül készülnek. Bőven vannak ilyenek is, csak egy kicsit nyomozni kell!

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és bár sokan épp a fogyókúra miatt hagyják el, tulajdonképpen az egyik legjobb módszere a nem kívánt kilók gyarapodásának.

Kelj 10 perccel korábban és reggelizz, minden reggel!
Ha nem tudod, hogy állj neki, iratkozz fel az egészséges reggeli kihívásra és 21 napig minden reggel küldök ötletet is a megvalósításhoz!

Nálunk évek óta a zabkása az egyik leggyakrabban előforduló étel a reggelizőasztalon. Már nem is emlékszem, hogy minek hatására kezdtem el reggelire zabkásákkal kísérleteni, és miért alakult így. Arra viszont tisztán vissza tudok gondolni, hogy az almás-mákos zabkását főztem meg először a családnak és nagy sikert aratott. Azóta a friss gyümölcsök mellett olajos magokkal és aszalt gyümölcsökkel is dúsítom, és még nagyobb a sikere.

Alább összegyűjtöttem 10 nyomós érvet, hogy miért jó a reggelt zabkásával indítani, az egészséges reggelik között pedig kipróbált és bevált zabkása recepteket is olvashatsz.

10 érv a zabkása mellett

1. Alacsony a kalóriatartalma

Egy adag zabpehely mindössze 130 kalóriát tartalmaz, lassú felszívódásának köszönhetően hosszabb ideig érezhetjük jóllakottan magunkat, megszünteti az édesség utáni sóvárgást és a nassolási kényszert.

2. Sok rostot és fehérjét, de kevés zsírt tartalmaz

A zabpehely értékes vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, kitűnő fehérjeforrás, és összetett szénhidrátokban és vasban is bővelkedik.

3. Stabilizálja a vércukorszintet

A zabkásában található elemi rostok és összetett szénhidrátok csak lassan, fokozatosan alakulnak át egyszerű cukrokká, ezáltal egyenletes szinten tartják a vércukorszintet. Ezzel csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

4. Segít csökkenteni a koleszterinszintet

Számtalan kutatás bizonyítja, hogy a zabpehelyben található oldható rost segít eltávolítani az LDL-t, vagy “rossz” koleszterinszintet, miközben jó hatással van a “jó” koleszterinszintre.

5. Gluténmentes

A zabpelyhet a gluténintoleraciában szenvedők is fogyaszthatják. Bár sokan mellőzik a búzamezők közelsége és a feldolgozás közbeni esetleges szennyeződések miatt, számos tanulmány bizonyította, hogy a zabból készült ételeket a lisztérzékenyek is gond nélkül fogyaszthatják.

6. Véd a szívbetegségek és a rák ellen

Alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálva a zabpehely rendszeres fogyasztása hozzájárul a szívbetegségek kialakulási esélyének csökkentéséhez. Sok más teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan a zab is tartalmaz ún. növényi lignanst, amely erősíti a szívet és az ereket, a kutatók úgy vélik, hogy hozzájárul a az emlő- és hormonfüggő rákbetegségek és a szívbetegségek megelőzéséhez.

7. Antioxidáns hatású

A zabpehelyből készülő zabkása egyedülálló antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megkötni a szabadgyököket, hozzájárulnak az koleszterinszint szabályozásához és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulási esélyének csökkentéséhez.

8. Fokozza az immunválaszt

A vizsgálatok szerint a zabpehely béta-glükánt is tartalmaz, amely segíti az immunrendszer hatékonyabb működését, így könnyebben felveszi a harcot a fertőzésekkel és baktériumokkal szemben.

9. Finom

A zabkása mellett az egyik legjobb érv, hogy nagyon finom. Mindegy, hogy kását készítesz belőle, hogy tejjel, növényi tejjel, gyümölcslével vagy joghurttal, kefírrel fogyasztod, nagyon finom és tápláló reggeli lesz belőle. De a zabpehelyliszből és a zabpehelyből süthetsz isteni süteményeket, kekszeket, sőt, még húsok panírozásához is használhatod.

10. Gyors és változatos reggeli készíthető belőle

Nagy előnye a zabkásának, hogy percek alatt elkészíthető. Én általában csak néhány percig főzöm, majd lezárom alatta a gázt és fedő alatt párolom tovább, amíg elkészülök a reggeli rutinnal és a napi turmix-szal. Közben ízesítem, tálkákba szedem és gazdagon megszórom friss gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel és olajos magokkal. Friss, finom, egészséges és meleg reggeli néhány perc alatt.

Próbáltad, lenne kérdésed? Írd meg kommentben!

A leggyakoribb okok között szerepelt, hogy a szülőnek nincs ideje elkészíteni a reggelit, a gyerek úgyis eszik az óvodában/iskolában de akadt olyan szülő is, aki úgy gondolta – tévesen-, hogy a gyerek egyszerűen nem éhes.

A reggelizés véleményem szerint egyszerűen szokás kérdése. Korábban mi sem ettünk otthon. Kényelmes volt egy kicsit tovább aludni, gyorsan vettünk valami péksüteményt a közeli pékségben vagy egyszerűen kihagytuk a reggelit. Néhány éve azonban a barátnőm mesélte, hogy ők a barátjával szinte csak a reggeleket töltik együtt, olyan a munkahelyük és ilyenkor milyen jókat tudnak beszélgetni. A gondolat szöget ütött a fejemben, valóban mennyire jó lehet együtt kezdeni a reggelt, megtervezni a napot és ha ezt egy finom reggeli mellett tehetjük, az csak hab a tortán. Mivel azonban mindketten el voltunk szokva a reggeli szilárd ételektől, először a turmixokkal kezdtük. Minden reggelre beiktattam egy finom turmixot, így már nem indultunk üres gyomorral a munkába, ráadásul a napi vitaminbevitel egy részét is lehetett pipálni.

Ahogy hozzászokott a szervezetünk a reggeli turmixokhoz, úgy érzetem, itt az ideje továbblépni. Ezért a következő naptól elkezdtem bevezetni a reggelit is. Először mindig csak kis adagokat készítettem, aztán fokozatosan emeltem ezt is. Mára ott tartunk, hogy a közös reggeli évek óta az életünk része. Ehhez én 6-kor, a család többi tagja 6:30-kor kel, 8-ra pedig mindenki beér a bölcsibe, munkahelyre. Különösebben nagy energiát nem igényel a reggeli készítés, a közös nevetések azonban mindegyikünknek biztosítják, hogy jól kezdődjön a nap. A kislányom szerencsére már ebbe született bele, ezt látja természetesnek, és ahogy reggel kitotyog a konyhába, az az első mondata: Anya, mit eszünk reggelire?

Persze én sem dobom össze mindig frissen a reggelit, sok dolgot elő lehet készíteni előző nap, értékes perceket spórolok az esti terítéssel, a rizstejjel, a szeletelésekkel vagy a szendvicskrémek összeállításával. Így a reggelikészítés ténylegesen csupán néhány percet vesz igénybe.

Ma összegyűjtöttem 7 egészséges reggeli receptet is, amelyet a gyerekek is biztosan szeretni fognak és talán a ti reggelitek is könnyebben, egészségesen indulnak.

1. Gyümölcsös muffin joghurttal

A legegyszerűbb reggeli a muffin, amelyet előző nap is el tudsz készíteni. Azon frissiben jó választás vacsorára, a maradékot pedig el lehet majszolni másnap reggel friss, natúr joghurttal vagy kefírrel. Ajánlom figyelmedbe ezt a mennyei cukormentes csokis-túrós muffint is.

2. Kásák

Bár sokan elsőre idegenkednek a zabkásától, ha megkóstolják azonnal megváltozik a véleményük. Én tej helyett növényi tejjel szoktam készíteni és mindig teszek bele valamilyen friss gyümölcsöt, de szoktam hozzá natúr joghurtot vagy kefírt is keverni.

Ezek a kedvenceink:

Epres-mandulás zabkása
Almás-mákos zabkása
Áfonyás-banános zabkása
Szedres zabkása
Joghurtos-barackos rizskása
Csokis-áfonyás rizskása

3. Bundás kenyér

A bundás kenyér az egyik kedvenc reggelim, villámgyorsan össze lehet dobni és van idő másra is, amíg sül. Mostanában fokhagymás bundás kenyeret készítek friss paradicsommal, hmm… imádom.

4. Melegszendvicsek

A melegszendvicseket is könnyű előkészíteni előző este, így másnap reggelre csak a sütés marad. Én arra szoktam figyelni, hogy mindig kerüljön mellé friss zöldség is, vagy maga a szendvicskrém készüljön zöldségből. Mint pl. ez brokkolikrémes melegszendvics.

5. Müzli

A rohanós, későnkelős reggeleken mindig müzli kerül az asztalra. Ehhez csak aprítok hozzá egy kis gyümölcsöt vagy adok mellé aszalt gyümölcsöt és növényi tejet vagy joghurtot. 2 szempillantás és már az asztalon is áll az egészséges reggeli.

6. Zöldséges rántotta

A tojás magas fehérjetartalma miatt az egyik legjobb reggeli táplálék. Ha előző este felaprítod hozzá a hagymát és a zöldségeket, akkor reggel csak össze kell sütni, és már tálalhatod is. Mellé teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér az igazi.

7. Lekváros kenyér

A lekváros kenyér az egyik legegyszerűbb reggeli. Akkor lesz igazán egészséges, ha cukormentes, házi lekvárral, valódi vajjal és teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítóssal tálalod. Ezt a cukormenetes eperlekvárt más idénygyümölccsel is el tudod készíteni.

Nálatok mi a szokás? Mit reggeliztek? 

Még több egészséges reggeli recept is érdekelne?
Nem szoktatok reggelizni, de szeretnéd bevezetni a mindennapokba?

Vegyél részt te is a 21 napos egészséges reggeli kihíváson! Kattints ide a részletekért! >>

Forrás: www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20141111-mit-reggeliznek-a-magyar-gyerekek.html